Homebrew Beer Recipes

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Title	Style	Size	OG	FG	ABV	IBU	Color	Views	Brewed	Rating
Sunripe Cider	Fruit Cider	23 Litres	1.048	1.012	4.7	0	0 °L	1.8K	0
Author: Boil Size: 23 Litres Boil Time: 60 Boil Gravity: 1.048 Efficiency: 35 Mash Thickness: N/A Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: BIAB Pitch Rate: N/A Primary Temp: N/A Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 5/31/2016 12:01 AM Notes:
Rye NEIPA	Specialty IPA: Rye IPA	24 Litres	1.057	1.016	5.45	17.88	6.29 °L	1.8K	1
Author: royger Boil Size: 28 Litres Boil Time: 60 Boil Gravity: 1.049 Efficiency: 62 Mash Thickness: N/A Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: BIAB Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: 20 ° C Priming Method: co2 Priming Amount: 0.87 bar Creation Date: 3/22/2020 12:27 PM Notes:
Nugget Cascade IPA	American IPA	5.75 Gallons	1.048	1.015	4.32	96.45	5.55 °L	1.8K	2
Author: Akwitayne Boil Size: 7.5 Gallons Boil Time: 60 Boil Gravity: 1.037 Efficiency: 70 Mash Thickness: N/A Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: All Grain Pitch Rate: N/A Primary Temp: 68 ° F Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 1/21/2017 3:51 PM Notes:
SB - Milk Brown Ale	American Brown Ale	18.5 Litres	14.624	5.532	4.95	0	21.72 °L	1.8K	0
Author: Tverbrewer Boil Size: 24 Litres Boil Time: 60 Boil Gravity: 11.4 Efficiency: 61 Mash Thickness: 4 Sugar Scale: Plato Brew Method: All Grain Pitch Rate: N/A Primary Temp: N/A Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 11/1/2016 8:19 AM Notes:
Rhyme & Reason	American Pale Ale	6 Gallons	1.054	1.01	5.81	45.24	6.96 °L	1.8K	0
Author: jamesclinton82 Boil Size: 4.5 Gallons Boil Time: 30 Boil Gravity: 1.072 Efficiency: 70 Mash Thickness: 1.3 Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: All Grain Pitch Rate: N/A Primary Temp: 68 ° F Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 9/19/2016 2:25 PM Notes: would like to add something to darken the colour
WITBIER V2	Witbier	25 Litres	1.04	1.005	4.59	12.81	3.25 °L	1.8K	0
Author: Falango's Beer Boil Size: 28.5 Litres Boil Time: 60 Boil Gravity: 1.035 Efficiency: 65 Mash Thickness: 3 Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: All Grain Pitch Rate: N/A Primary Temp: N/A Priming Method: Açucar Priming Amount: Açucar refinado Creation Date: 7/21/2016 5:58 PM Notes: Uma das pricipais diferenças é o uso de trigo não malteado, aveia e sobretudo temperos como coentro, cascas de laranja e até mesmo camomila. Esses ingredientes produzem uma cerveja de cor amarelo pálido, com uma turbidez permanente7 (que faz com que fique “branca”), boa retenção de espuma e um caráter delicadamente condimentado. É leve, refrescante e muito carbonatada, apresentando um final seco e moderadamente ácido. Seu teor alcoólico é baixo e os lúpulos são usados com discrição, sendo portanto uma cerveja para ser tomada jovem. Lubliner/Saaz/Tettnang/ rolled oats - Aveia em Flocos flaked wheat - Trigo em Flocos ==== Descrição do estilo ===== 16A. Witbier Aroma: Dulçor moderado (frequentemente com leves notas de mel e/ou baunilha) com suaves aromáticos de grãos e especiarias do trigo, frequentemente com um pouco de acidez. Moderado perfume de coentro, muitas vezes com notas complexas de ervas, especiarias ou apimentadas em segundo plano. Moderado aroma frutado cítrico de laranja. Suave aroma de especiarias e ervas proveniente dos lúpulos é opcional, mas nunca deve dominar as outras características. Sem diacetil. Aromas vegetais similares a aipo, tempero verde ou presunto são inapropriados. Especiarias devem se misturar aos aromas frutados, florais e doces, não devendo ser excessivamente fortes. Aparência: Coloração de palha muito pálido a dourado claro. Intensa turbidez oriunda das moléculas de amido e/ou das leveduras, que conferem aparência leitosa e amarela-esbranquiçada. Colarinho denso e branco como mousse, com muito boa persistência. Sabor: Dulçor agradável (frequentemente lembrando mel e/ou baunilha) com frutado cítrico de laranja. Refrescância com final bem definido (crisp) com uma finalização seca, frequentemente com acidez agradável (tart). Pode ter um leve sabor de trigo. Opcionalmente pode ter acidez láctica bem leve. Sabores herbáceos e condimentados, que podem incluir coentro e outras especiarias, são comuns, mas devem ser sutis e equilibrados, sem predominar. Umsabor terroso/condimentado proveniente do lúpulo deve ser de baixo a nenhum e, se notado, não deve se sobrepor ao das especiarias. O amargor de lúpulo é de baixo a médio-baixo (como em uma Hefeweizen), não interfere com os sabores refrescantes de fruta e especiarias, tampouco deve persistir no final. Amargor da parte branca da casca de laranja não deve estar presente. Sabores vegetais, similares a aipo, tempero verde, presunto ou sabão são inapropriados. Sem diacetil. Sensação na Boca: Corpo de médio-leve a médio, frequentemente com suavidade e leve cremosidade do trigo não maltado e por vezes aveia. Apesar do corpo e da cremosidade, termina seca e muitas vezes um pouco ácida. A intensa carbonatação confere sensação de efervescência. Final refrescante, devido à carbonatação, com baixa acidez e ausência de amargor. Sem aspereza ou adstringência proveniente da parte branca da casca de laranja. Não deve ser excessivamente seca e rala, nem densa e pesada. Impressão Geral: Uma ale a base de trigo, moderadamente forte, refrescante, elegante e saborosa. História: Estilo de cerveja com 400 anos de idade e que morreu nos anos 50. Foi, mais tarde, ressuscitada por Pierre Celis em Hoegaarden e cresceu firmemente em popularidade com o tempo. Comentários: A presença, característica e o grau de especiarias e acidez lática variam. Cervejas excessivamente condimentadas e/ou ácidas não são bons exemplos para o estilo. Certas variedades de coentro podem ter caráter inapropriado de presunto ou aipo. A cerveja tende a ser frágil e não envelhece bem, portanto exemplares mais novos, frescos e devidamente tratados são mais desejáveis. A maioria dos exemplos parece ter aproximadamente 5% ABV. Ingredientes: Aproximadamente 50% de trigo não maltado (tradicionalmente o trigo de inverno branco e macio) e 50% de malte de cevada claro (normalmente malte Pilsen) constituem a composição de grãos. Em algumas versões pode ser utilizado de 5-10% de aveia crua. Especiarias como coentro moído na hora, laranja Curaçao ou, às vezes, casca de laranja doce complementam o aroma doce e são bem características. Outras especiarias (p. ex., camomila, cominho, canela, cardamomo) podem ser usadas para adicionar complexidade, mas são muito menos proeminentes. Levedura ale que produz suave sabor condimentado é bem característica. Em alguns casos é feita fermentação láctica bem limitada ou adição direta de ácido lático. Estatísticas: OG: 1,044 – 1,052 IBUs: 10 – 20 FG: 1,008 – 1,012 SRM: 2 – 4 ABV: 4,5 – 5,5% Exemplos Comerciais: Hoegaarden Wit, St. Bernardus Blanche, Celis White, Vuuve 5, Brugs Tarwebier (Blanche de Bruges), Wittekerke, Allagash White, Blanche de Bruxelles, Ommegang Witte, Avery White Rascal, Unibroue Blanche de Chambly, Sterkens White Ale, Bell’s Winter White Ale, Victory Whirlwind Witbier, Hitachino Nest White Ale
Foreign Extra Stout	Foreign Extra Stout	22 Litres	1.073	1.018	7.31	45.52	32.86 °L	1.8K	0
Author: Woozy Boil Size: 26.5 Litres Boil Time: 75 Boil Gravity: 1.061 Efficiency: 70 Mash Thickness: 3 Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: All Grain Pitch Rate: 0.75 Primary Temp: 19 ° C Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 5/16/2015 2:55 AM Notes: Use 15g pack of Salale S-04 hydrated Carbonate to 2.5 vol 58g dextrose for 9L Steep specialty grains seperately for 30 mins in 6L water at 65c. The PH of this water should be low and can be added to the mash if the PH of the mash is above 5.4 If mash PH is OK add 6L of sparge water to mash reducing sparge water later by 6L
Rarin Red Irish Ale	Irish Red Ale	5.5 Gallons	1.042	1.011	4.18	24.69	15.29 °L	1.8K	3
Author: tracyk Boil Size: 7 Gallons Boil Time: 60 Boil Gravity: 1.03 Efficiency: 74 Mash Thickness: 1.47 Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: All Grain Pitch Rate: 1.0 Primary Temp: 64 ° F Priming Method: kegging Priming Amount: N/A Creation Date: 2/8/2015 1:50 PM Notes:
Scott's Scotch Ale	Strong Scotch Ale	6 Gallons	1.061	1.014	6.15	20.83	19.97 °L	1.8K	0
Author: keithouweneel@gmail.com Boil Size: 7 Gallons Boil Time: 60 Boil Gravity: 1.053 Efficiency: 60 Mash Thickness: 1.5 Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: All Grain Pitch Rate: 0.5 Primary Temp: 68 ° F Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 9/16/2014 4:06 PM Notes:
Brew 05 Peach/Grape Fruit Session IPA	American IPA	2.5 Gallons	1.047	1.011	4.71	45.93	5.72 °L	1.8K	0
Author: Boil Size: 2 Gallons Boil Time: 60 Boil Gravity: 1.059 Efficiency: 35 Mash Thickness: N/A Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: Extract Pitch Rate: N/A Primary Temp: 68 ° F Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 7/2/2015 12:06 AM Notes: the 2lb lime is 2lb grape fruit in recipe. 3lb 6oz skalad persika skalet kokas 6oz aprikos 2lb skalad grapefrukt hälften av grapefrukt och persika kokas resten åker i fermenteraren.
At My Wits End	Witbier	5.5 Gallons	1.056	1.014	5.57	16.84	5.75 °L	1.8K	0
Author: Ataraxia_Brewing Boil Size: 7.5 Gallons Boil Time: 90 Boil Gravity: 1.041 Efficiency: 65 Mash Thickness: 1.5 Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: All Grain Pitch Rate: N/A Primary Temp: 68 ° F Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 8/12/2015 3:58 PM Notes:
Dorkmuncher	Dortmunder Export	5.25 Gallons	1.055	1.013	5.52	18.9	4.62 °L	1.8K	1
Author: rouest Boil Size: 6.75 Gallons Boil Time: 75 Boil Gravity: 1.043 Efficiency: 70 Mash Thickness: 2.6 Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: All Grain Pitch Rate: 1.5 Primary Temp: 55 ° F Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 10/15/2015 2:55 PM Notes:
Pale Horn Session APA	American Pale Ale	4.25 Gallons	1.039	1.011	3.7	35.91	8.52 °L	1.8K	1
Author: Lew Boil Size: 5.625 Gallons Boil Time: 60 Boil Gravity: N/A Efficiency: 70 Mash Thickness: N/A Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: BIAB Pitch Rate: N/A Primary Temp: N/A Priming Method: corn sugar 2.52 vol Priming Amount: 2.8 oz Creation Date: 9/14/2012 7:14 PM Notes: Planning to brew 9/30
!Drinko De MAyo!	American IPA	475 Litres	1.052	1.01	5.5	68.98	3.17 °L	1.8K	0
Author: Boil Size: 490 Litres Boil Time: 60 Boil Gravity: 1.05 Efficiency: 75 Mash Thickness: 1.5 Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: All Grain Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: N/A Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 4/24/2015 4:45 PM Notes:
Summer Breeze Hoppy Wheat	American Wheat or Rye Beer	5 Gallons	1.05	1.012	5.07	25.45	4.88 °L	1.8K	2
Author: Hoosier3737 Boil Size: 6 Gallons Boil Time: 60 Boil Gravity: 1.042 Efficiency: 75 Mash Thickness: 1.4 Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: All Grain Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: 69 ° F Priming Method: Corn Sugar Priming Amount: 5 oz Creation Date: 1/29/2015 8:05 PM Notes:
Motueka S.M.A.S.H.	American IPA	5.5 Gallons	1.058	1.015	5.65	57.76	6.31 °L	1.8K	2
Author: Zigga Boil Size: 7.5 Gallons Boil Time: 60 Boil Gravity: 1.043 Efficiency: 70 Mash Thickness: 1.5 Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: All Grain Pitch Rate: 0.75 Primary Temp: 72 ° F Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 4/15/2017 4:04 PM Notes:
Dank Resiny IPA - Crafted Pours	American IPA	10 Gallons	1.06	1.014	6.07	123.49	10.7 °L	1.8K	0
Author: House Boil Size: 11.5 Gallons Boil Time: 60 Boil Gravity: 1.053 Efficiency: 63 Mash Thickness: 1.5 Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: All Grain Pitch Rate: N/A Primary Temp: 65 ° F Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 8/15/2017 12:29 AM Notes: Mash at 152 for 1 hour. Sparge at 170. Rack to keg or secondary for 5 weeks. Add dry hops for last 7 days.
Ale Makar	American Pale Ale	5.7 Gallons	1.044	1.009	4.6	32.65	5.05 °L	1.8K	1
Author: Iliff Avenue Brewhouse Boil Size: 6.43 Gallons Boil Time: 45 Boil Gravity: 1.039 Efficiency: 73.9 Mash Thickness: 1.75 Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: All Grain Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: N/A Priming Method: co2 Priming Amount: N/A Creation Date: 12/13/2018 6:31 PM Notes:
Dave’s Killer Cider	Apple Wine	10 Gallons	1.071	1.005	8.71	0	10.02 °L	1.8K	1
Author: moto-timo Boil Size: 10 Gallons Boil Time: 1 Boil Gravity: 1.071 Efficiency: 75 Mash Thickness: N/A Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: All Grain Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: 70 ° F Priming Method: co2 Priming Amount: N/A Creation Date: 11/9/2019 3:11 AM Notes: Heated about 1/3 gallon juice with brown sugar and honey to dissolve. No campden tablet, as we do not want to add sulfites. Somewhat based on https://www.brewersfriend.com/homebrew/recipe/view/74272/hard-cider And https://www.homebrewtalk.com/forum/threads/apple-blackberry-cider.449656/#post-5773948
Johnny Fever	Imperial IPA	12 Gallons	1.077	1.014	8.29	92.99	5.9 °L	1.8K	0
Author: Shiny Head Brewer Boil Size: 14.8 Gallons Boil Time: 60 Boil Gravity: 1.055 Efficiency: 70 Mash Thickness: 1.5 Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: All Grain Pitch Rate: 0.75 Primary Temp: 67 ° F Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 6/12/2014 7:36 PM Notes: 3 - 11.5g pks Safale US-05 Johnny Fever takes bronze!
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