Homebrew Beer Recipes

Page 2775 of our growing list of 320,000+ homebrew beer recipes. Sort by beer style, batch size, ABV and more for all-grain, extract or partial mash brewing.

Browse All Recipes or explore by brewing method: All-grain | Extract | BIAB | Partial Mash

Title	Style	Size	OG	FG	ABV	IBU	Color	Views	Brewed	Rating
Raspberry/strawberry Kettle Berliner	Berliner Weisse	22 Litres	1.041	1.007	4.51	9.34	3.2 °L	872	0
Author: xalfons Boil Size: 27 Litres Boil Time: 60 Boil Gravity: 1.034 Efficiency: 70 Mash Thickness: 3 Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: All Grain Pitch Rate: 1.25 Primary Temp: 18 ° C Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 6/15/2017 7:52 AM Notes:
"Viking" Braggot	Mixed-Style Beer	5 Gallons	1.052	1.015	4.89	19.25	8.72 °L	872	0
Author: Notkwyta Farm Brewery Boil Size: 6.1 Gallons Boil Time: 60 Boil Gravity: 1.026 Efficiency: 72 Mash Thickness: 1.75 Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: All Grain Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: 95 ° F Priming Method: co2 Priming Amount: 9.56 psi Creation Date: 5/13/2023 6:49 PM Notes: This is an attempt to recreate what I always imagined the frothing golden liquor that you see in Viking shows and movies to be. They call it "mead" but it looks like an ale of sorts, golden in color with some haze and a thick white head. It is clearly quaffable and moreish, unlike traditional mead, but is more indulgent and luxurious then an ale. This is in no way intended to be historically accurate. This is simply a recreation of a drink as seen in my minds eye (or mouth in this case).
WG 5gal M&B SMaSH Ale	American Pale Ale	5 Gallons	1.054	1.017	4.82	29.26	3.86 °L	872	0
Author: Genus Brewing Boil Size: 5.5 Gallons Boil Time: 60 Boil Gravity: 1.049 Efficiency: 75 Mash Thickness: 2 Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: All Grain Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: N/A Priming Method: co2 Priming Amount: N/A Creation Date: 3/31/2022 11:33 PM Notes:
WarBeer "Три жмені під орла"	Fruit Beer	15 Litres	1.045	1.009	4.81	27.33	5.71 °L	872	0
Author: Yarema Boil Size: 16 Litres Boil Time: 60 Boil Gravity: 1.042 Efficiency: 75 Mash Thickness: 4 Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: All Grain Pitch Rate: 0.5 Primary Temp: N/A Priming Method: dextrose Priming Amount: -56.8 g Creation Date: 3/11/2022 3:47 PM Notes:
British Golden Ale	British Golden Ale	21 Litres	1.042	1.01	4.16	33.97	4.78 °L	872	1
Author: Tom Dennis Boil Size: 25 Litres Boil Time: 60 Boil Gravity: 1.035 Efficiency: 65 Mash Thickness: N/A Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: BIAB Pitch Rate: 0.5 Primary Temp: N/A Priming Method: sucrose Priming Amount: 13.3 g Creation Date: 4/8/2020 6:30 AM Notes:
Tomato Ale #1 #Belgian	Spice, Herb, or Vegetable Beer	18.93 Litres	1.045	1.009	4.77	22.78	3.7 °L	872	1
Author: bako@AaA Brewers.co Boil Size: 15 Litres Boil Time: 60 Boil Gravity: 1.055 Efficiency: 75 Mash Thickness: 15 Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: All Grain Pitch Rate: 0.75 Primary Temp: 16 ° C Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 12/5/2018 8:52 AM Notes:
Cópia Da Hoeegarden	Witbier	12 Litres	1.04	1.006	4.5	37.59	4.01 °L	872	0
Author: Gustavo Marsan Boil Size: 17 Litres Boil Time: 60 Boil Gravity: 1.028 Efficiency: 46 Mash Thickness: 2 Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: All Grain Pitch Rate: N/A Primary Temp: N/A Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 4/20/2018 8:48 PM Notes:
German Lager	International Pale Lager	5.5 Gallons	1.048	1.011	4.83	30.86	3.53 °L	872	0
Author: Gavora Boil Size: 7.5 Gallons Boil Time: 90 Boil Gravity: 1.035 Efficiency: 75 Mash Thickness: 1.5 Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: All Grain Pitch Rate: N/A Primary Temp: 50 ° F Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 3/6/2018 11:52 PM Notes:
Piney Pale Ale (Raphaela's Birthday)	American Pale Ale	20 Litres	1.042	1.008	4.43	30.4	6.17 °L	872	0
Author: Apotekhin Boil Size: 28.5 Litres Boil Time: 60 Boil Gravity: 1.029 Efficiency: 60 Mash Thickness: 3.5 Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: All Grain Pitch Rate: N/A Primary Temp: 15 ° C Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 12/2/2017 9:25 AM Notes:
Kjeller 5 Og Mack Mikro Frank Und Frei 25L	No Profile Selected	25 Litres	1.044	1.008	4.79	35.48	4.47 °L	872	0
Author: Kjeller 5 Boil Size: 28 Litres Boil Time: 60 Boil Gravity: 1.039 Efficiency: 70 Mash Thickness: N/A Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: BIAB Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: 16 ° C Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 7/5/2017 12:21 PM Notes: Dette settet inneholder: 1 maltpose med malt kvernet medium slik at den kan brukes på Grainfather, BeerBrew og BIAB m.m. 2 poser oppveid humle (Perle/Mittelfrüeh) 1 pakke US-05 gjær NB! Dette settet er oppskalert fra 25L til 35L slik at vannmengdene under ikke vil være korrekte. Gang alle mengder med 1.4 og det skal være cirka korrekt. Denne oppskriften kan du tilsette 1/1.5 liter med juice til en uke ut i gjæringen. Hvilken juice du ønsker å bruke kan du bestemme selv. Jeg anbefaler druejuice eller grapefrukt-juice. Dess mer juice du bruker jo sterkere vil smaken bli. Pass på at det ikke er konserveringsmidler i juicen! Du trenger også Bryggeutstyr (en måte å meske på, kjele på minimum 30L, kjølemetode) To gjæringsbøtter (en med kran) Flasker En vekt Hydrometer Termometer Star San eller annen desinfeksjon PBW eller annet rengjøringsmiddel Utstyr for å korke eller putte ølet på fat. Hvis du bruker flasker med flip-top/patentkork, så slipper du dette. Slik bruker du dette settet Les gjennom hele guiden før du begynner. I dette settet så har du en sekk med 4.86 kilo malt. Før du begynner så varmer du opp rundt 15L vann til 70C. Når dette er varmet opp så heller du malten i vannet. Ta temperaturmåling og sjekk om du er rundt den mesketemperaturen som er i oppskriften, men hvis du ligger utenfor så er ikke dette så farlig. La stå i 60 minutt, hvor du rører godt hvert 15. minutt. Ta temperaturmålinger samtidig. Hvis det blir litt kaldt så tilsett kokende vann til du kommer tilbake opp til 66C, men dette er ikke så farlig så lenge du holder deg over 61-62C. Når det har gått 60 minutter så tar du posen med malt ut av kjelen og setter den på en rist eller noe lignende over kjelen. Skyll da med vann til du oppnår 28L i kjelen. I 36l-kjelene du får fra Kjeller 5 så tilsvarer omtrent 1 cm en liter. Du kan varme dette vannet opp til rundt 70C, men du kan også skylle med kaldt vann, det vil da bare ta lengre tid å koke opp vørteren senere og du vil få bittelitt mindre sukker ut av prosessen. Ta av rundt 100ml og putt på en kald plass. Dette skal du bruke til å måle hvor mye sukker det er i vørteren før kok. Vent til væsken er 20C. Hell væsken i måleglasset og putt oppi hydrometeret (glasspinnen med tall på). Skriv ned det tallet som vørteren går opp til på oppskriften, ved “Boil Gravity” på oppskriftsarket. Dette er det tallet du helst skal være nær. Hvis dette er innenfor 5-7 grader av hva du skal ha, så er alt fint. Begynn å koke opp. Her kan du ha lokket delvis på for at det skal gå raskere. Når vørteren nærmer seg kok så pass på! Her kan det koke over. Når det har kokt opp så tilsetter du den første humlen i oppskriften (50g Perle). Fra nå skal det koke i 60 minutter. Her skal det være rullende kok. Det betyr at det skal bevege seg synlig i kjelen, men det behøver ikke å fosskoke. Det skal dampe bort rundt 3 liter på denne tiden. Når det er gått 60 minutter så tilsetter du den neste humlen(45g Hallertauer Mittelfrüeh) i det du slår av varmen. Nå skal du sette på kjøling. Ølet burde kjøles ned så fort som mulig, så hvis du har en dyppkjøler eller lignende så er det bra. Da putter du dyppkjøleren i mens du rører rundt til du oppnår en temperatur på rundt 15C. Om du ikke har kjøleredskap så så kan du til nød sette ølet en plass med rundt 16-18C med lokket på og vente til neste dag. Dette er ikke optimalt, men vil fungere. Mens du kjøler ned så kan du gjøre klart gjæringskaret. Vask det først med PBW. Skyll av. Bland deretter ut Star-San etter anmerkningene på beholderen. Pass på at det dekker hele innsiden av gjæringskaret og sprut gjerne litt på kranen til kjelen. Hell middelet ut av bøtten og fyll denne med vørteren din. Ta ut 100ml vørter og ta en hydrometermåling av det. Skriv tallet du får ved Original Gravity. Dette bestemmer hvor sterkt ølet blir til slutt. Nå kan du enten riste vørteren eller røre kraftig i denne med noe du har desinfisert. Her vil du ha mye oksygen/luft inn i vørteren. La bøtta stå på et rom der det er rundt 16-22 grader. Etter 2 uker så kan du fylle ølen på flasker. Dette gjør du ved å vaske og desinfisere en bøtte med kran. Du koker opp 3-4dl med vann med 6g per liter øl du tror du kommer til å få til slutt. Se på siden av bøtten hvor mye du har, trekk fra 2-3l med gjær og trub i bunnen av gjæringskaret. Putt denne sukkerlaken i bunnen av det rene og desinfiserte karet med kran. Bruk silikonslange eller hevert og før over ølet fra det du har gjæret i. Husk å vask og desinfiser denne også! Pass på at det ikke plasker og at du ikke får med så mye gjær. Litt går bra, men prøv å unngå det. Fyll på rengjorte og desinfiserte flasker. De fleste infeksjoner skjer i dårlig vaskede flasker, så pass på at de er rene! Helt rene flasker kan du kjøpe på Kjeller 5, hvis du er usikker. Rene flasker er det bare å fylle med litt star-san og riste slik at hele innsiden av flasken er dekket. Til denne oppskriften trenger du nok rundt 44-48 flasker. Fyll flaskene fra kranen på gjæringskaret. Her kan du fylle opp slik at du har ca. 2-3cm luft i toppen av flaska. Putt korker på og la stå på en varm plass. Hvis du ikke har korkemaskin e.l. så kan du kjøpe patentkork-flasker på Kjeller 5, disse så “flipper” du bare korka på og slipper å bruke korker e.l. La stå i minst 2-3 uker på et varmt sted. Deretter sett dem kaldt så lenge du klarer å holde deg! (Dersom du har lyst til å få en enda mer autentisk Frank Und Frei så kan du scanne QR-koden på etiketten som står på settet. da får du opp en spilleliste med all musikken som de spiller til Frank Und Frei mens de brygger den. Hvis du spiller denne under bryggingen så vil du få et blodautentisk Frank Und Frei-øl!) Søk oss opp på Facebook med navnet Kjeller 5 og vår andre side på Macks Ølbryggeri. Du kan komme til butikken vår i Storgata 4 eller ringe oss på 947 84 65 mellom 11 og 18 Man-Fre og 11-15 Lør. Du kan også kontakte oss på mail på Kjeller5@mack.no. Vi har alt du trenger til dine neste brygg. God brygging!
Shenanigan Stout	Oatmeal Stout	5.5 Gallons	1.049	1.013	4.7	28.18	27.32 °L	872	0
Author: jakesnake2384 Boil Size: 4 Gallons Boil Time: 60 Boil Gravity: 1.067 Efficiency: 61 Mash Thickness: N/A Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: Partial Mash Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: 69 ° F Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 6/10/2015 10:36 PM Notes:
Ursarus 2	American Light Lager	10.6 Gallons	1.036	1.005	4.05	15.7	2.55 °L	872	0
Author: Boil Size: 7.4 Gallons Boil Time: 60 Boil Gravity: 1.052 Efficiency: 68 Mash Thickness: 1.5 Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: All Grain Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: 65 ° F Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 6/5/2017 7:54 PM Notes:
Maris Pilsner	International Pale Lager	20 Litres	1.048	1.01	4.92	18.19	5.28 °L	872	0
Author: meryvn Boil Size: 25.4 Litres Boil Time: 90 Boil Gravity: 1.037 Efficiency: 55 Mash Thickness: N/A Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: BIAB Pitch Rate: 2.0 Primary Temp: 10 ° C Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 3/7/2017 8:07 PM Notes:
Kolsch	Kölsch	2 Gallons	1.044	1.011	4.35	28.77	4.19 °L	872	0
Author: Boil Size: 3 Gallons Boil Time: 75 Boil Gravity: 1.029 Efficiency: 70 Mash Thickness: N/A Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: BIAB Pitch Rate: 1.0 Primary Temp: 60 ° F Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 1/15/2017 3:39 PM Notes:
Crow Mild	Dark Mild	12 Gallons	10.876	2.794	4.3	24.64	13.76 °L	872	0
Author: Crow Hop Boil Size: 13 Gallons Boil Time: 60 Boil Gravity: 10.1 Efficiency: 80 Mash Thickness: N/A Sugar Scale: Plato Brew Method: All Grain Pitch Rate: N/A Primary Temp: N/A Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 1/11/2017 3:49 PM Notes:
Tea Party	Blonde Ale	15 Litres	1.048	1.011	4.74	30.12	11.13 °L	872	0
Author: Jack F Baron Boil Size: 20 Litres Boil Time: 60 Boil Gravity: 1.036 Efficiency: 60 Mash Thickness: 3.1 Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: All Grain Pitch Rate: N/A Primary Temp: N/A Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 8/16/2016 4:49 PM Notes:
Saaz Warm Pilsner	German Pilsner (Pils)	5.75 Gallons	1.049	1.012	4.76	28.48	3.01 °L	872	1
Author: GlassHalfFull Boil Size: 5 Gallons Boil Time: 60 Boil Gravity: 1.056 Efficiency: 35 Mash Thickness: N/A Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: Extract Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: 60 ° F Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 6/18/2016 9:45 PM Notes:
Ingefærøl Ale Type	American Light Lager	50 Litres	1.044	1.011	4.32	9.34	2.64 °L	872	0
Author: madrav Boil Size: 55 Litres Boil Time: 60 Boil Gravity: 1.04 Efficiency: 70 Mash Thickness: 3 Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: All Grain Pitch Rate: N/A Primary Temp: 19 ° C Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 3/3/2016 3:50 PM Notes:
Vienna Porter 2015	Brown Porter	25 Litres	1.047	1.012	4.51	23.89	30.62 °L	872	0
Author: mhj75 Boil Size: 29 Litres Boil Time: 60 Boil Gravity: 1.04 Efficiency: 70 Mash Thickness: N/A Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: BIAB Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: 18 ° C Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 10/20/2015 10:12 AM Notes:
Wedding Wheat	American Wheat or Rye Beer	6 Gallons	1.043	1.006	4.82	20.26	5.24 °L	872	2
Author: Boil Size: 7.5 Gallons Boil Time: 60 Boil Gravity: 1.034 Efficiency: 70 Mash Thickness: N/A Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: BIAB Pitch Rate: 0.5 Primary Temp: 68 ° F Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 7/5/2015 3:33 PM Notes: Replaced .5 Oz of Simcoe with .25 of Cascade at 5 minutes left in boil when going from 11 gallon recipe to 5.5 gallon recipe.
« First ‹ Previous 2771 2772 2773 2774 2775 2776 2777 2778 2779 Next › Last »							Page 2775 of 16,052 20 Recipes of 321,026