Homebrew Beer Recipes

Page 11223 of our growing list of 320,000+ homebrew beer recipes. Sort by beer style, batch size, ABV and more for all-grain, extract or partial mash brewing.

Browse All Recipes or explore by brewing method: All-grain | Extract | BIAB | Partial Mash

Title	Style	Size	OG	FG	ABV	IBU	Color	Views	Brewed	Rating
English IPA	English IPA	24 Litres	1.058	1.014	5.74	50.17	13.04 °L	347	0
Author: Nisoris Boil Size: 30.3 Litres Boil Time: 60 Boil Gravity: 1.046 Efficiency: 75 Mash Thickness: N/A Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: All Grain Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: N/A Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 11/6/2020 2:48 PM Notes:
Kaimiškas šviesus Raw	Experimental Beer	21 Litres	1.051	1.008	5.7	19.92	7.64 °L	347	2
Author: arvyds13 Boil Size: 23 Litres Boil Time: N/A Boil Gravity: 1.047 Efficiency: 77 Mash Thickness: 3.5 Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: All Grain Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: 28 ° C Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 7/9/2025 11:49 AM Notes: Gamybos eiga 1. Malimas: Salyklą sumalkite stambia frakcija – taip lieka daugiau baltymų ir cukraus. Smulkesnis malimas pagreitintų ekstrakciją, tačiau stambesnis – didesnis kūnas. 2. Užpylimas (miso maišymas): Įkaitinkite ~15 l (apie 60 % darbinio tūrio) vandens iki 48–50 °C ir įpilkite į didelį bravorą (virdulį ar talpą). Sudėkite į vandenį maltą salyklą ir gerai išmaišykite, kad nesusidarytų gumulas. Palaikykite apie 10–15 min temperatūroje ~50–52 °C (proteinų stovėjimas – neprivalomas, bet padeda gerinti valymąsi). Tuomet lėtai padidinkite kaitinimą iki 62–65 °C ir palaikykite 30–40 min .. Po šios dalies aukštinkite temperatūrą iki 78 °C ir palaikykite dar 10–15 min. Galutinis aukšto laipsnio pakėlimas 78 °C) tarnaus tarsi švelnus virinimas: tai sterilizuos misą ir leis išsaugoti baltymus bei nenutrūkdyti fermentų aktyvumo. Tokiu būdu nevirinant misos, alus gaus daugiau kūno ir kremišką pojūtį (baltymai lieka aluje, suteikdami „apvalumo“) 3. Misos laistymas ir apdorojimas: Baigę gliuteno ir krakmolo hidrolizę, išpilkite misą pro kiaurasamtį į kitą indą (arba švelniai nupilskite nepasilikdami grūdų). Užpylimo procese naudokite maždaug 5–6 l karšto vandens (~78 °C), kuriuo perplausite salyklą (nuplaunate likusius cukrus). Surinktą šiltą užpylą (rausvą misą) nedelsiant atvėsinkite iki kambario temperatūros 28 °C). Kadangi misos nevirinote, nevėluokite su šia paruošta suma toliau. Apynių ir žolelių arbatos paruošimas: Likusios (apie 4–5 l) vandens virinimą naudokite kaip pagrindą kartumui ir aromatui. Į nedidelį puodą supilkite ~4–5 l vandens, įdėkite pasirinktus apynius (pvz., 40 g) ir visas žoleles. Virkite 10–15 min, kad apynių alfa-rūgštys išsiskirtų ir žolelės suteiktu kvapą. Gautą apynių–žolelių arbatą nukoškite per sietelį ar medžiaginį maišelį (kad neiškristų žolelių likučiai). Šią stiprią infuziją įpilkite į jau atvėsintą misą, gerai išmaišykite. Tokiu būdu pasieksite santykinį kartumą ir žolelių aromatą be įprasto virimo. (Arbatos kiekį ir koncentraciją galite derinti pagal skonį – jei skonis per saldus, padidinkite apynių ar arbatos kiekį kitą kartą; jei žolelių per daug, įdėkite jų mažiau.) 5. Fermentacija: Perpylę paruoštą (ir jau atšaldytą) į fermentacijos indą, suleiskite mieles (omega OYL-033 Jovaru). Fermentuokite 28°C – Jovaru mielės leidžia platų temperatūros intervalą, jų optimali teigiasi būti ~21–35 °C. Palepinkite mieles: pirmąsias 2–3 dienas palaikykite aukštesnėje temperatūroje (28 °C) – tai išryškins citrusinius ir pipirinius kvapus (Omega Jovaru mielės žada „citrusinį pelyną“ ir juodųjų pipirų tonus). Vėliau temperatūrą sumažinkite iki 20 °C, kad fermentacija lėtėtų, ir leiskite jai tęstis 5 dienas iki FG stabilizacijos. Per tą laiką tirščių kritimas ir raugai išsisėdės, alus darosi skaidrus. 6. Brandinimas: Gautą alų kartu su mielių nuosėdomis perpilkite į kitą statinę arba butelius ). Brandinkite 10 °C temperatūroje 1 savaite. Degazuokite (įskieskite) palyginti saikingai (~2,0–2,2 vol. CO₂) – vidutinė putota lieknai laiko „kremiškas“ galvos sluoksnis. Skonio subalansavimo ir kremiškumo patarimai: Kad pasiektumėte norimą kremiškumą ir kūną, svarbu nevirinti misos, t. y. išlaikyti daug baltymų ir nedeklatinti cukrų. Be to, Pieną primenantį putos stabilumą stiprins kvietiniai grūdai ir Carapils/avižos – jie daugina glitimo turinį ir galvos tirštumą. Jei girsite, kad alus per saldus arba nepakankamai „sausas“, kitą kartą šiek tiek padidinkite apynių arbatos koncentraciją. Jei žolelių skoniai per intensyvūs, sumažinkite jų kiekį – tradiciškai tokie alūs turi būti subalansuoti pikantišku apynių kartumu ir salyklo duona, o žolelės tėra fonas. Laikykite galutinį produktą šiek tiek vėsiau (apie 10–12 °C) prieš patiekdami – taip išryškės aromas, o tekstūra taps švelni. Mėgaukitės geltonai oranžine, lengvai svaigia, tačiau maloniai papildančia „kremiškumo“ struktūra kaimiška tradiciją atkartojančiu alumi! Šaltiniai: Lietuvos kaimiškosios aludarystės praktika ir profesionalūs alaus receptai įkvepia šį receptą – atkreipkite dėmesį, kad mūsų gamybos eiga ir proporcijos pritaikytos namų sąlygoms.
Testi P&JP	American IPA	20.8 Litres	1.053	1.01	5.66	37.65	11.54 °L	347	0
Author: Boil Size: 28.4 Litres Boil Time: 60 Boil Gravity: 1.039 Efficiency: 50 Mash Thickness: N/A Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: All Grain Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: 22 ° C Priming Method: sucrose Priming Amount: 115.5 g Creation Date: 3/23/2024 9:06 PM Notes:
Phantasm Thiolised IPA	Specialty IPA: New England IPA	5.5 Gallons	1.056	1.013	5.68	18.57	4.17 °L	347	0
Author: utahpete Boil Size: 6 Gallons Boil Time: 60 Boil Gravity: 1.052 Efficiency: 70 Mash Thickness: N/A Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: Extract Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: N/A Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 7/3/2023 8:59 PM Notes: 6 Gal RO H2O, Added grains, Cascade Hops and . 5 oz Amylase enzyme to mash. Start at 115.F , end at 152.F for 45 minutes.
Gaylas Grapefruit Pale Ale (BN:14)	No Profile Selected	5.5 Gallons	1.054	1.01	5.73	44.07	10.63 °L	347	1
Author: ScooterBrews Boil Size: 6.49 Gallons Boil Time: 60 Boil Gravity: 1.049 Efficiency: 55 Mash Thickness: 1.5 Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: All Grain Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: 85 ° F Priming Method: co2 Priming Amount: N/A Creation Date: 3/6/2023 8:51 PM Notes:
Ambie	No Profile Selected	6 Gallons	1.058	1.015	5.66	26.84	11.26 °L	347	0
Author: Gofer Boil Size: 7.51 Gallons Boil Time: 60 Boil Gravity: 1.046 Efficiency: 75 Mash Thickness: N/A Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: All Grain Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: N/A Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 11/16/2022 10:01 PM Notes:
Guava Gose	Gose	25 Litres	1.055	1.012	5.69	7.92	3.42 °L	347	0
Author: Boil Size: 107.5 Litres Boil Time: 60 Boil Gravity: 1.052 Efficiency: 75 Mash Thickness: N/A Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: All Grain Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: N/A Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 4/26/2022 7:07 PM Notes:
FO Moasic, Citra, Nelson IPA?!	American IPA	20.8 Litres	1.056	1.013	5.67	45.2	7.26 °L	347	0
Author: Dus Boil Size: 26 Litres Boil Time: 60 Boil Gravity: 1.049 Efficiency: 75 Mash Thickness: N/A Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: All Grain Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: N/A Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 3/27/2022 2:16 PM Notes:
Blondy 2.0	Blonde Ale	20 Litres	1.058	1.015	5.73	19.13	4.35 °L	347	0
Author: MarijaBP Boil Size: 25 Litres Boil Time: 60 Boil Gravity: 1.049 Efficiency: 75 Mash Thickness: 1.5 Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: All Grain Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: N/A Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 6/9/2021 3:47 PM Notes:
Junes Comet	American Lager	10 Gallons	1.056	1.012	5.71	0	50 °L	347	0
Author: Boil Size: 2 Gallons Boil Time: 60 Boil Gravity: 1.279 Efficiency: 75 Mash Thickness: N/A Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: All Grain Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: N/A Priming Method: co2 Priming Amount: N/A Creation Date: 5/24/2021 10:12 PM Notes:
#25 Sunlight Wheat 7/17/17	American Wheat Beer	5.5 Gallons	1.057	1.013	5.75	20.37	4.44 °L	347	0
Author: mazzolamusic Boil Size: 3 Gallons Boil Time: 60 Boil Gravity: 1.105 Efficiency: 35 Mash Thickness: N/A Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: Extract Pitch Rate: N/A Primary Temp: N/A Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 9/17/2018 1:15 AM Notes:
Belgian Pale Ale	Belgian Pale Ale	11 Gallons	1.057	1.014	5.72	31.45	10.36 °L	347	0
Author: E. Trotter Boil Size: 12.2 Gallons Boil Time: 75 Boil Gravity: 1.051 Efficiency: 75 Mash Thickness: 1.33 Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: All Grain Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: 68 ° F Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 8/16/2020 6:01 AM Notes:
First Rauchbier	Rauchbier	6 Litres	1.054	1.011	5.72	26.99	23.14 °L	347	0
Author: Boil Size: 10 Litres Boil Time: 60 Boil Gravity: 1.033 Efficiency: 70 Mash Thickness: 3.14 Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: All Grain Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: 15 ° C Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 5/22/2020 7:40 AM Notes:
Good Friends And A Bottle Of Pils	German Pils	5 Gallons	1.05	1.007	5.72	32.16	3.76 °L	347	0
Author: TheMashCrusader Boil Size: 7.2 Gallons Boil Time: 90 Boil Gravity: 1.035 Efficiency: 70 Mash Thickness: 1.5 Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: All Grain Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: N/A Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 5/17/2020 1:05 PM Notes:
Brown Ale	No Profile Selected	5 Gallons	1.063	1.019	5.75	15.95	24.79 °L	347	0
Author: CCHS Boil Size: 4.5 Gallons Boil Time: 60 Boil Gravity: 1.069 Efficiency: 65 Mash Thickness: N/A Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: Extract Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: N/A Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 2/9/2020 6:51 PM Notes:
Taobao Sweet Stout	Sweet Stout	10 Litres	1.06	1.017	5.72	31.76	37.22 °L	347	0
Author: Yannick Boil Size: 14.5 Litres Boil Time: 60 Boil Gravity: 1.042 Efficiency: 66 Mash Thickness: 2.6 Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: All Grain Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: N/A Priming Method: co2 Priming Amount: N/A Creation Date: 12/10/2019 4:23 PM Notes:
Oyster Stout	American Stout	60 Litres	14.383	3.73	5.76	34.45	50 °L	347	0
Author: Cam Stenberg Boil Size: 75 Litres Boil Time: 60 Boil Gravity: 11.6 Efficiency: 70 Mash Thickness: 3 Sugar Scale: Plato Brew Method: All Grain Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: N/A Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 11/1/2019 4:31 PM Notes:
RANGER RYE	American IPA	5.5 Gallons	1.054	1.01	5.67	65.67	7.03 °L	347	0
Author: Boil Size: 6.5 Gallons Boil Time: 60 Boil Gravity: 1.045 Efficiency: 75 Mash Thickness: 1.48 Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: All Grain Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: N/A Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 9/9/2019 12:31 PM Notes:
Belgian Saison	Saison	1 Gallons	1.059	1.015	5.74	26.76	3.98 °L	347	1
Author: mattjk Boil Size: 2 Gallons Boil Time: 60 Boil Gravity: 1.029 Efficiency: 35 Mash Thickness: N/A Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: Extract Pitch Rate: 0.5 Primary Temp: 75 ° F Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 5/2/2019 12:59 AM Notes:
Trappist Single	Trappist Single	17 Litres	1.05	1.007	5.67	31.89	4 °L	347	0
Author: Boil Size: 19.7 Litres Boil Time: 60 Boil Gravity: 1.043 Efficiency: 78 Mash Thickness: 3 Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: All Grain Pitch Rate: N/A Primary Temp: 18 ° C Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 10/14/2018 8:41 AM Notes:
« First ‹ Previous 11219 11220 11221 11222 11223 11224 11225 11226 11227 Next › Last »							Page 11223 of 16,218 20 Recipes of 324,360