Hops
|
Amount
|
Variety
|
Cost
|
Type
|
AA
|
Use
|
Time
|
IBU
|
Bill %
|
|
25 g |
Columbus25 g Columbus Hops |
|
Pellet |
10 |
Boil
|
30 min |
25.77 |
16.7% |
|
25 g |
Columbus25 g Columbus Hops |
|
Pellet |
10 |
Boil
|
10 min |
12.16 |
16.7% |
|
50 g |
Citra50 g Citra Hops |
|
Pellet |
10 |
Hop Stand at 75 °C
|
30 min |
|
33.3% |
|
50 g |
Citra50 g Citra Hops |
|
Pellet |
11 |
Dry Hop at 23 °C
|
5 days |
|
33.3% |
|
150 g
/ $ 0.00
|
Mash Guidelines
|
Amount
|
Description
|
Type
|
Start Temp
|
Target Temp
|
Time
|
|
13 L |
|
Infusion |
65 °C |
65 °C |
60 min |
|
20 L |
|
Sparge |
70 °C |
70 °C |
10 min |
Starting Mash Thickness:
3.65 L/kg
|
Priming
|
Method: sucrose
Amount: 73.8 g
Temp: 20 °C
CO2 Level: 2.4 Volumes |
Target Water Profile
IPA torr humle
Notes
gjorde en starter. 1 liter 40g dms 60g socker halvt jästpaket och lite epson två dagar innan. matat med lite socker då och då och skakat om.
började med 20liter
4g epson
8g cklorid
4g syra
ph 5.38
I like to be at Cl: 150ish and So4: 100ish and Ca: 80-100
mäska in med risskal och havregryn. börja på under 65c. och kör 20 min utan pump på 65c. 800watt. sen 1 timme.
riktigt bra genomströmning från början.
stänger av pumpen och lyfter upp halvvägs.
ca 80 i effektivitet. og: 1052. kylde till 22 sen ner i vattenbad. 23liter med startern. platechillern funkade skitbra.
Börjar höra vattenlåset på natten. ca 4 timmar efter pitch -22c
fyller på vatten.
lördag morgon, låg på 17c
lördag natt 19c
sön morgon 20,7c
börjar lugna ner sig på efter,middagen.
48 timmar efter pitch 1016. på sön kväll
flyttar ur vattenbadet.
rör om ställer vid elementet.
en vecka efter pitch. fg 1014, för över till fermonstern med ca 190g socker som jag gjort till sirap.
ett dygn senare jäst ut sockret. ca 5,7%
kallkraschar 4 dagar med 50g citra då tempen är 6 grader.
flaskar 2v efter bryggning.
blev 20 lliter på flaskor. hajade till över den starka citra tropiskhete från bara 50gram. får se hur den framkommer då flaskorna kolsyrats. 2,5vol. tror halvkilot karamellmalt drog upp fgt. 8flaskorna kolsyras jävligt snabbt i lådan, speciellt om det finns en jästhaze i dom.
testade en 5 dagar efter flaskning. 80% kolsyra. neutral jäst, tydlig mango från humlen. både arom och smak, (kanske man skall torrhumla kall i fortsättningen?
trevlig karamellton utan att vara söt. tror det finns en fruktig symbios mellan caramunuch och humle, eller så är det jästen.
lite grönölskärpa kvar.
Last Updated and Sharing
- Public: Yup, Shared
- Last Updated: 2025-02-05 18:14 UTC
For quick copying and pasting to a text based forum or email.
Click the Download as HTML file button below.
Recipe costs can be adjusted by changing the batch size. They won't be saved but will give you an idea of costs if your final yield was different.
|
Cost $ |
Cost % |
| Fermentables |
$ |
|
Steeping Grains
(Extract Only) |
$ |
|
| Hops |
$ |
|
| Yeast |
$ |
|
| Other |
$ |
|
| Cost Per Barrel |
$ 0.00 |
|
| Cost Per Pint |
$ 0.00 |
|
| Total Cost |
$ 0.00 |
|
Discussion about this recipe:
Recipe Tools ▼
Brew!
