Fermentables
|
Amount
|
Fermentable
|
Cost
|
PPG
|
°L |
Bill %
|
|
7.20 kg |
Thomas Fawcett Pale Ale Malt (Maris Otter)7.2 kg Thomas Fawcett Pale Ale Malt (Maris Otter) |
|
38 |
2.9 |
80% |
|
0.70 kg |
Warminster Crystal 200 (240)0.7 kg Warminster Crystal 200 (240) |
|
34 |
90.6 |
7.8% |
|
0.70 kg |
Thomas Fawcett Amber Malt0.7 kg Thomas Fawcett Amber Malt |
|
32 |
47.5 |
7.8% |
|
0.30 kg |
Thomas Fawcett Pale Chocolate Malt0.3 kg Thomas Fawcett Pale Chocolate Malt |
|
33 |
234.9 |
3.3% |
|
0.10 kg |
Thomas Fawcett Black Malt0.1 kg Thomas Fawcett Black Malt |
|
27 |
544.3 |
1.1% |
|
9 kg / $ 0.00
|
Hops
|
Amount
|
Variety
|
Cost
|
Type
|
AA
|
Use
|
Time
|
IBU
|
Bill %
|
|
57 g |
Fuggles57 g Fuggles Hops |
|
Pellet |
5.6 |
Boil
|
60 min |
17.75 |
53.3% |
|
50 g |
Fuggles50 g Fuggles Hops |
|
Pellet |
5.6 |
Boil
|
10 min |
5.64 |
46.7% |
|
107 g
/ $ 0.00
|
Hops Summary
|
Amount
|
Variety
|
Cost
|
IBU
|
Bill %
|
|
107 g |
Fuggles (Pellet) 107 g Fuggles (Pellet) Hops |
|
23.39 |
100% |
|
107 g
/ $ 0.00
|
Mash Guidelines
|
Amount
|
Description
|
Type
|
Start Temp
|
Target Temp
|
Time
|
|
40 L |
|
Infusion |
-- |
68 °C |
60 min |
|
|
|
Temperature |
-- |
77 °C |
5 min |
|
28 L |
|
Sparge |
-- |
77 °C |
-- |
Starting Mash Thickness:
4.4 L/kg
|
Priming
|
Amount: 5,5 g sukker/l
CO2 Level: 2.2 Volumes |
Target Water Profile
| Ca+2 |
Mg+2 |
Na+ |
Cl- |
SO4-2 |
HCO3- |
|
80 |
0 |
14 |
75 |
50 |
0 |
|
Om du har "vanlig" norsk bløtt overflatevann, vil du treffe disse mineral-verdiene og en fin meske-pH ved å tilsette omtrent 6 gram kalsiumsulfat, 9 gram kalsiumsulfat og 2.2 gram natron. |
|
Mash Chemistry and Brewing Water Calculator
|
Notes
Bakke Brygg Mild Jul er en maltfokusert, men drikkbar ale i landskapet mellom en engelsk mild ale og en engelsk brown ale. Ølet har en relativt lett kropp og et maltpreg med hint av nøtter, toffee, tørket frukt og lysrøstet kaffe, balansert av et mildt, jordlig humlepreg.
Dette ølet kan være drikkeklart på et par uker om du tapper på fat, eller 3-4 uker om du tapper på flasker, og er dermed et godt alternativ for deg som er litt sent i gang med juleølbryggingen. Ølet fungerer også godt som en avveksling fra de kraftigere og tyngre juleølene. Brygg denne som en del av førjuls-sysselen!
Pitch gjær på 18 grader. Gjæring på 19 grader til stormgjæring roer seg ned (tar typisk 2-4 dager), deretter 21 grader i 5-10 dager. Vi anbefaler minimum 10 dager total tid på gjæringskaret, men eksperimenter deg gjerne noe mer nedover hvis du føler du har god kontroll på gjæringsprosessen!
Gjæralternativer: Safale S-04, WLP002, WLP005, WLP007
Vi anbefaler å bruke gjærnæring og klarningsmiddel. Disse doserer du etter anvisning på forpakningen.
Last Updated and Sharing
- Public: Yup, Shared
- Last Updated: 2017-11-25 09:17 UTC
For quick copying and pasting to a text based forum or email.
Click the Download as HTML file button below.
Recipe costs can be adjusted by changing the batch size. They won't be saved but will give you an idea of costs if your final yield was different.
|
Cost $ |
Cost % |
| Fermentables |
$ |
|
Steeping Grains
(Extract Only) |
$ |
|
| Hops |
$ |
|
| Yeast |
$ |
|
| Other |
$ |
|
| Cost Per Barrel |
$ 0.00 |
|
| Cost Per Pint |
$ 0.00 |
|
| Total Cost |
$ 0.00 |
|
Discussion about this recipe:
Recipe Tools ▼
Brew!
