Hops
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Amount
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Variety
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Cost
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Type
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AA
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Use
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Time
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IBU
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Bill %
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25 g |
Citra25 g Citra Hops |
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Pellet |
13.6 |
Boil
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15 min |
16.62 |
12.2% |
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50 g |
Amarillo50 g Amarillo Hops |
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Pellet |
8.7 |
Boil
|
15 min |
21.26 |
24.4% |
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20 g |
Citra20 g Citra Hops |
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Pellet |
13.6 |
Whirlpool at 80 °C
|
15 min |
4.44 |
9.8% |
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50 g |
Barth-Haas - Cashmere50 g Cashmere Hops |
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Pellet |
8.9 |
Whirlpool at 80 °C
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15 min |
7.26 |
24.4% |
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60 g |
Simcoe60 g Simcoe Hops |
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Pellet |
12.8 |
Whirlpool at 80 °C
|
15 min |
12.52 |
29.3% |
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205 g
/ $ 0.00
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Mash Guidelines
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Amount
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Description
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Type
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Start Temp
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Target Temp
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Time
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14 L |
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Fly Sparge |
-- |
78 °C |
30 min |
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21 L |
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Strike |
75 °C |
69 °C |
60 min |
Starting Mash Thickness:
3 L/kg
Starting Grain Temp:
12 °C |
Target Water Profile
Balanced Profile
Notes
Receta inspirada en la NEIPA de El día de la Cerveza. (Video abajo)
Se han puesto más maltas para que salieran más litros y se ha cambiado la levadura de la WYeast London III a la New England de Lalemand utilizando 2 sobres de 11g.
https://youtu.be/QDc5XXiwKp4
"No se por que en la receta en Brewer's Friend aparece que las adiciones de sales son solo para el Mash...y no sé cambiarlo. Las adiciones de sales son para TODA el agua que vamos a emplear según especificamos en la receta y en los cálculos de la adecuación del agua, cuidado y tened esto en cuenta al leer la receta en Brewers Friend. Las adiciones de ácido son según aparece en la receta tanto para Agua de macerado como para el macerado.
NOTA: He probado esta receta cambiando algunos lúpulos como el Amarillo por Galaxy o Mosaic por Simcoe y también sale brutal. Aconsejo fermentarla isobáricamente y hacer trasvases con oxigeno "0" con esto evitamos la más mínima oxidación y conseguimos un color espectacular. Os dejo un link a un video donde explico que equipo utilizo para fermentar isobáricamente y todos los procesos a seguir:
https://youtu.be/WrZwL8HPc_s
La adición de Lúpulo en High Krausen, la primera vez la hice de 7 dias (como indico en la receta) en mis siguientes lotes dejé esa adición tan solo 3 días. Podéis elegir una formula u otra y seguir haciendo la que os funcione mejor. "
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- Last Updated: 2025-03-14 11:48 UTC
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Cost $ |
Cost % |
| Fermentables |
$ |
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Steeping Grains
(Extract Only) |
$ |
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| Hops |
$ |
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| Yeast |
$ |
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| Other |
$ |
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| Cost Per Barrel |
$ 0.00 |
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| Cost Per Pint |
$ 0.00 |
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| Total Cost |
$ 0.00 |
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