Double or nothing Beer Recipe | All Grain Belgian Dubbel | Brewer's Friend

Double or nothing

201 calories 16.4 g 330 ml
brewer logo
Beer Stats
Method: All Grain
Style: Belgian Dubbel
Boil Time: 45 min
Batch Size: 21 liters (ending kettle volume)
Pre Boil Size: 23.4 liters
Pre Boil Gravity: 1.046 (recipe based estimate)
Efficiency: 70% (ending kettle)
Calories: 201 calories (Per 330ml)
Carbs: 16.4 g (Per 330ml)
Created: Wednesday January 10th 2024
Similar Recipes

Belgian Dubbel II

OG: 1.062 FG: 1.008 ABV: 7.2% IBU: 23

Dubble 1st try

by EricOuellet

OG: 1.063 FG: 1.011 ABV: 6.8% IBU: 22

1.066
1.010
7.3%
24.0
41.5
5.4
49.10
Want no ads? Go Premium and unlock all our brewing tools!
 
Fermentables
Amount Fermentable Cost PPG EBC Bill %
3,900 g Dingemans - Belgian Pilsner Malt3900 g Belgian Pilsner Malt 2.00 € / kg
7.80 € 		37 2.77 65%
900 g Belgian Candi Sugar - Amber/Brown (60L)900 g Belgian Candi Sugar - Amber/Brown (60L) - (late boil kettle addition) 5.95 € / kg
5.36 € 		38 158.62 15%
600 g Weyermann - Munich Type I600 g Munich Type I 2.85 € / kg
1.71 € 		38 14.51 10%
300 g Weyermann - Special W300 g Special W 3.85 € / kg
1.16 € 		33.6 305.39 5%
240 g Weyermann - Carapils240 g Carapils 3.60 € / kg
0.86 € 		34.5 4.11 4%
60 g Weyermann - Carafa Special Type 1 60 g Carafa Special Type 1 - (late mash tun addition) 2.95 € / kg
0.18 € 		29.9 905.81 1%
6,000 g / 17.06 €
 
Hops
Amount Variety Cost Type AA Use Time IBU Bill %
22.38 g Perle22.38 g Perle Hops 59.50 € / kg
1.33 € 		Pellet 8.2 Boil 45 min 21.08 52.8%
10 g Perle10 g Perle Hops 59.50 € / kg
0.60 € 		Pellet 8.2 Boil 5 min 2.05 23.6%
10 g Saaz10 g Saaz Hops 59.50 € / kg
0.60 € 		Pellet 3.5 Boil 5 min 0.87 23.6%
42.38 g / 2.52 €
 
Mash Guidelines
Amount Description Type Start Temp Target Temp Time
24.2 L Stap 1 Strike 62 °C 62 °C 30 min
Stap 2 Temperature 68 °C 68 °C 30 min
Uitmaischen Temperature 75 °C 75 °C 5 min
3.8 L Sparge Sparge 75 °C 75 °C --
Starting Mash Thickness: 3.4 L/kg
Starting Grain Temp: 18 °C
 
Other Ingredients
Amount Name Cost Type Use Time
48 each Bottles 0.46 € / each
22.08 € 		Other Bottling 0 min.
3 g Calcium Chloride (dihydrate) Water Agt Mash 1 hr.
4.93 ml Phosphoric acid Water Agt Mash 1 hr.
22.08 €
 
Yeast
Lallemand - LALBREW® VOSS KVEIK ALE YEAST
Amount:
1 Each
Cost:
3.49 € / each
3.49 €
Attenuation (avg):
80%
Flocculation:
High
Optimum Temp:
25 - 40 °C
Starter:
No
Fermentation Temp:
20 °C
Pitch Rate:
0.35 (M cells / ml / ° P) 119 B cells required
Fermentis - Safbrew - Abbaye Yeast BE-256
Amount:
1 Each
Cost:
3.95 € / each
3.95 €
Attenuation (avg):
82%
Flocculation:
High
Optimum Temp:
12 - 25 °C
Starter:
No
Fermentation Temp:
20 °C
Pitch Rate:
0.35 (M cells / ml / ° P) 119 B cells required
7.44 € Yeast Pitch Rate and Starter Calculator
Priming
CO2 Level: 2.47 Volumes
 
Target Water Profile
Balanced Profile
Ca+2 Mg+2 Na+ Cl- SO4-2 HCO3-
50 10 16 70 70 100
Mash Chemistry and Brewing Water Calculator
 
Notes


DOELSTELLING RECEPT:

Kleur: Donkerbruin
Uitkomst: Bruin maar net niet donker genoeg

Geur:
Uitkomst:

Smaak:
Uitkomst:

Hopbitterheid:
Uitkomst:

Hopkeuze:
Uitkomst:

Schuimkraag:
Uitkomst:

Koolzuur:
Uitkomst:

Conclusie:

--------------------------------------------------------------------------------------

ALGEMEEN:

Batch nr: 1

Roostmout pas toevoegen bij 75 graden (laatste 5 minuten). Ook niet geroerd, alleen maar bovenop het filterbed gestrooid.

Maischrendement wat 75% waarschijnlijk door nieuwe moutmolen. 800 gram kandijsuiker toegevoegd ipv 900 ter compensatie

Paar druppels E150 toegevoegd om bier iets donkerder te kleuren.


--------------------------------------------------------------------------------------

AANPASSINGEN T.O.V VOORGAANDE BROUW:

Recept:

Werkwijze:

--------------------------------------------------------------------------------------

MAISCHEN EN SPARGE:

Opmerkingen:

--------------------------------------------------------------------------------------

PRE BOIL:

Recept volume: 24
Recept SG-waarde: 1045 (zonder suiker)

Werkelijk volume: 23.4
Werkelijk SG-waarde: 1052

Verschil Volume:
Verschil SG-waarde:

Opmerkingen:

--------------------------------------------------------------------------------------

KOKEN:

Opmerkingen:

--------------------------------------------------------------------------------------

POST BOIL

Recept volume: 21
recept SG-waarde: 1064 ( met suiker)

Werkelijk volume:
Werkelijk SG-waarde:

Verschil volume:
Verschil SG-waarde:

Opmerkingen:

--------------------------------------------------------------------------------------

KOELEN EN HEVELEN:

Opmerkingen:

--------------------------------------------------------------------------------------

EINDVOLUME GISTVAT

Recept volume:
recept SG-waarde:

Werkelijk volume:
Werkelijk SG-waarde:

Verschil volume:
Verschil SG-waarde:

Recept bijstellen: ja/nee

Opmerkingen:

--------------------------------------------------------------------------------------

GIST EN VERLOOP VERGISTING:

Waarom deze gist:

Giststarter gebruikt: ja/nee

Verloop:

Kenmerken/gedrag van de gist:

Opmerkingen:


--------------------------------------------------------------------------------------

TOTAAL RENDEMENT:

RECEPT
Begin SG:
Rendement: %
Eind SG:
Vergistingsgraad: %

WERKELIJK
Begin SG:
Rendement: %
Eind SG:
Vergistingsgraad: %

Alcohol: %

Conclusie:


--------------------------------------------------------------------------------------

KEGGING:

Datum start:
Volume in Keg:
Duur:
Temperatuur:
Druk:
Datum eind:

Conclusie:

--------------------------------------------------------------------------------------

BOTTELEN:

Botteldatum: 12-03-24

Aantallen:
4 x 25 cl
50 x 33 cl

Eindvolume: 17.5 liter

Opmerkingen:

---------------------------------------------------------------------------------

INGREDIENTEN EN KOSTEN:

Gemiddelde productiekosten: 55
Prijs per fles: 2.50
Aantal flessen voor verkoop: 50
Totaal verkoop: 125
Max haalbare winst: 70

Aantal verkocht: x =

Zelf gebruikt:


Opmerkingen:


--------------------------------------------------------------------------------------

LINKS en TIPS:

https://www.youtube.com/watch?v=vTT4LUS9EEM

https://web.brewfather.app/share/XtNxPiwUnx9YHk



Recipe Picture
Last Updated and Sharing
 
337
Views
1
Brews
Recipe QR Code
  • Public: Yup, Shared
  • Last Updated: 2024-11-13 14:08 UTC
NEW Water Requirements:
Double or nothing
Equipment Profile Used

System Default

Close
Print
Water Requirements:
Double or nothing
Close
Print
Recipe Cost € (EUR)
Recipe costs can be adjusted by changing the batch size. They won't be saved but will give you an idea of costs if your final yield was different.
Gallons
Cost € Cost %
Fermentables €
Steeping Grains
(Extract Only)		 €
Hops €
Yeast €
Other €
Cost Per Barrel € 0.00
Cost Per Pint € 0.00
Total Cost € 0.00
Ok
Discussion about this recipe:
You must be logged in to add comments.

If you do not yet have an account, you may register here.

Back To Top
Want no ads? Go Premium and unlock all our brewing tools!
Copyright © 2007-2024 Brewer's Friend, Inc. - Send Feedback - Terms - RSS Feed - Do Not Sell or Share My Personal Information