Hops
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Amount
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Variety
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Cost
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Type
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AA
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Use
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Time
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IBU
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Bill %
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30 g |
East Kent Goldings30 g East Kent Goldings Hops |
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Leaf/Whole |
5 |
Boil
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60 min |
11.87 |
30% |
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30 g |
East Kent Goldings30 g East Kent Goldings Hops |
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Leaf/Whole |
5 |
Boil
|
15 min |
5.89 |
30% |
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40 g |
Columbus40 g Columbus Hops |
|
Leaf/Whole |
13.4 |
Boil
|
5 min |
8.45 |
40% |
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100 g
/ $ 0.00
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Mash Guidelines
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Amount
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Description
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Type
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Start Temp
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Target Temp
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Time
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|
50 L |
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Strike |
20 °C |
68 °C |
45 min |
Starting Mash Thickness:
5 L/kg
Starting Grain Temp:
18 °C |
Yeast
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Fermentis - Safale - English Ale Yeast S-04
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Amount:
|
1 Each |
Cost:
|
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Attenuation (avg):
|
75%
|
Flocculation:
|
High |
|
Optimum Temp:
|
12 - 25 °C |
Starter:
|
No |
|
Fermentation Temp:
|
20 °C
|
Pitch Rate:
|
1.25 (M cells / ml / ° P)
524 B cells required
|
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|
- otro
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Amount:
|
1 Each |
Cost:
|
|
|
Attenuation (custom):
|
75%
|
Flocculation:
|
Low |
|
Optimum Temp:
|
-18 - -18 °C |
Starter:
|
No |
|
Fermentation Temp:
|
20 °C
|
Pitch Rate:
|
1.25 (M cells / ml / ° P)
524 B cells required
|
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$ 0.00
Yeast Pitch Rate and Starter Calculator
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Target Water Profile
hazy ipa 2022_!
Notes
6 Litros d eperdidas por absorcion de agua en el grano (0,7 l/kg)
en total necesito 50 litros de agua porque irà en el fermentador pequeño de 30 d einox.
necesito 42 litros en total que puedo poner directamente todo en el macerado y limpiar con el mismo sin hacer sparge.
macerar a 68 grados
45 min mash, 20 de recirculación y luego sparge
falta concretar lupulo (herbal y suave) y levaduras
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datos del día de la fabricación
125 gr de pistacho pelado en el mash ( 69 grados)
pongo 50 litros en el mash de agua y no hago sparge, solo recirculo
preboil 45 litros a 1044
1 hora hervido y 39 litros con 1049-1050 de D inicial
se esperaba mayor densidad inicial
250 gr de pistachos en el hervido.
no tengo claro que sean esos lupulos los que puse, la verdad, ni las cantidades. ghrhrhr
dan 5 botellas de 0,5 litros y 7 botellas de 0,33 litros por cabeza (somos 5) . chapa de color blanco.
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panel de cata (txirrines + dcm y luis y elena)
olor: fruta madura, moscatel, pasa, chocolate, frutos secos, caramelo
sabor: fruto seco, pasa, moscatel, chocolate
amargor: suave, tapado por el dulzor, es agradable.
sensación en boca: ligera, calida por las maltas, un punto de salado, y un final seco. muy bebible.
negativo: le falta un poco y demasiado ligera probablemente.
positivo: combinación interesante de maltas y se notan los frutos secos aunque es dificil de saber si el pistacho se nota o no.
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- Last Updated: 2023-05-05 08:49 UTC
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Cost $ |
Cost % |
| Fermentables |
$ |
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Steeping Grains
(Extract Only) |
$ |
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| Hops |
$ |
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| Yeast |
$ |
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| Other |
$ |
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| Cost Per Barrel |
$ 0.00 |
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| Cost Per Pint |
$ 0.00 |
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| Total Cost |
$ 0.00 |
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