Fermentables
|
Amount
|
Fermentable
|
Cost
|
PPG
|
°L |
Bill %
|
|
25 lb |
US - Best Pilsener25 lb US - Best Pilsener |
|
38 |
2 |
89.3% |
|
3 lb |
US - Weyermann Vienna3 lb US - Weyermann Vienna |
|
37 |
3.37 |
10.7% |
|
28 lbs / $ 0.00
|
Hops
|
Amount
|
Variety
|
Cost
|
Type
|
AA
|
Use
|
Time
|
IBU
|
Bill %
|
|
4.55 oz |
Hallertau Mittelfruh4.55 oz Hallertau Mittelfruh Hops |
|
Pellet |
4 |
Boil
|
60 min |
18.75 |
60% |
|
3.03 oz |
Hallertau Mittelfruh3.03 oz Hallertau Mittelfruh Hops |
|
Pellet |
4 |
Boil
|
10 min |
4.53 |
40% |
|
7.58 oz
/ $ 0.00
|
Hops Summary
|
Amount
|
Variety
|
Cost
|
IBU
|
Bill %
|
|
7.58 oz |
Hallertau Mittelfruh (Pellet) 7.5799999826613 oz Hallertau Mittelfruh (Pellet) Hops |
|
23.28 |
100% |
|
7.58 oz
/ $ 0.00
|
Yeast
|
Wyeast - Wyeast kolsch 2
|
|
Amount:
|
1 Each |
Cost:
|
|
|
Attenuation (custom):
|
79%
|
Flocculation:
|
Low |
|
Optimum Temp:
|
65 - 78 °F |
Starter:
|
Yes |
|
Fermentation Temp:
|
65 °F
|
Pitch Rate:
|
1.25 (M cells / ml / ° P)
1060 B cells required
|
|
|
$ 0.00
Yeast Pitch Rate and Starter Calculator
|
Priming
|
Method: co2
Amount: 26.08 psi
Temp: 68 °F
CO2 Level: 2.4 Volumes |
Target Water Profile
Balanced Profile
Notes
Mengden meske- og skyllevann du bør bruke kommer an på utstyret og metoden du brygger med. Som et anslag kan vi si at du kan bruke 20 l meskevann og 13,3 l skyllevann til dette ølet. Noen bryggemaskiner (f.eks. Speidel Braumeister) kan kreve større mengder meskevann. Sjekk alltid manualen på utstyret du bruker.
Mesking på 65 grader i 75 min. Utmesk på 77 grader i 5 min hvis du har mulighet til å øke temperatur i mesken.
Kjøl ned til 15 grader før pitching av gjær.
Gjæring på 16 grader til stormgjæring begynner å avta (typisk etter 3-5 dager). Øk deretter til 20 grader og hold resten av gjæringsperioden (totalt 14 dager).
Gjæralternativer: WLP011, WLP036, Safale K-97
Last Updated and Sharing
- Public: Yup, Shared
- Last Updated: 2020-06-07 15:21 UTC
For quick copying and pasting to a text based forum or email.
Click the Download as HTML file button below.
Recipe costs can be adjusted by changing the batch size. They won't be saved but will give you an idea of costs if your final yield was different.
|
Cost $ |
Cost % |
| Fermentables |
$ |
|
Steeping Grains
(Extract Only) |
$ |
|
| Hops |
$ |
|
| Yeast |
$ |
|
| Other |
$ |
|
| Cost Per Barrel |
$ 0.00 |
|
| Cost Per Pint |
$ 0.00 |
|
| Total Cost |
$ 0.00 |
|
Discussion about this recipe:
Recipe Tools ▼
Brew!
