Esta receta está elaborada para mi Speidel Braumeister 20L.
Método BIAB para Braumeister 20l, eficiencia 72%
Agua total: 30l.
-Despues de terminado la primera fermentación hice una adición de 5grs de Enzima de Glucoamilaza,(Glucoamylaze OPTIZYME) la cual sirve para fermentar los azucares complejos de darle un corte seco al poco amargor que esta cerveza tenga, logrando asi un sabor redondeado entre frutal, con escaso amargor ligero.
-hoy 23/06 (tres semanas de cocinada) hice la primera degustación y puedo contarles que estoy súper satisfecho con el resultado final... la recomiendo 100%
los parámetros finales de la receta son los siguientes:
ibu :37
Og : 1060
Fg : 1010
Abv :7%
los muestro acá dado que la receta muestra parámetros por cálculos que no se pueden Modificar y en este caso, difieren de la realidad.
-Salud
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Last Updated: 2022-04-09 14:37 UTC
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buddha's tear-Special NEIPA (Braumeister 20L)
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