Fermentables
|
Amount
|
Fermentable
|
Cost
|
PPG
|
°L |
Bill %
|
|
3.40 kg |
US - Best Pale Ale3.4 kg US - Best Pale Ale |
|
38 |
2.8 |
48.6% |
|
1.09 kg |
US - Weyermann Rye Malt1.09 kg US - Weyermann Rye Malt |
|
38 |
3.2 |
15.6% |
|
0.65 kg |
US - Best Munich Dark0.65 kg US - Best Munich Dark |
|
36 |
11.1 |
9.3% |
|
0.43 kg |
US - Warminster Crystal 200 (240)0.43 kg US - Warminster Crystal 200 (240) |
|
34 |
90.6 |
6.2% |
|
0.44 kg |
US - Thomas Fawcett Chocolate Malt0.44 kg US - Thomas Fawcett Chocolate Malt |
|
32 |
441.2 |
6.3% |
|
0.43 kg |
US - Weyermann CaraRye0.43 kg US - Weyermann CaraRye |
|
34 |
66.2 |
6.2% |
|
0.22 kg |
US - Weyermann Chocolate Rye0.22 kg US - Weyermann Chocolate Rye |
|
31 |
244.3 |
3.1% |
|
0.22 kg |
US - Thomas Fawcett Black Malt0.22 kg US - Thomas Fawcett Black Malt |
|
27 |
544.3 |
3.1% |
|
0.11 kg |
US - Peated Malt0.11 kg US - Peated Malt |
|
25 |
0 |
1.6% |
|
6.99 kg / $ 0.00
|
Hops
|
Amount
|
Variety
|
Cost
|
Type
|
AA
|
Use
|
Time
|
IBU
|
Bill %
|
|
21 g |
Simcoe21 g Simcoe Hops |
|
Pellet |
12.7 |
Boil
|
60 min |
22.55 |
19.6% |
|
43 g |
Simcoe43 g Simcoe Hops |
|
Pellet |
12.7 |
Boil
|
15 min |
22.91 |
40.2% |
|
43 g |
Simcoe43 g Simcoe Hops |
|
Pellet |
12.7 |
Boil
|
1 min |
1.99 |
40.2% |
|
107 g
/ $ 0.00
|
Hops Summary
|
Amount
|
Variety
|
Cost
|
IBU
|
Bill %
|
|
107 g |
Simcoe (Pellet) 107 g Simcoe (Pellet) Hops |
|
47.45 |
100% |
|
107 g
/ $ 0.00
|
Mash Guidelines
|
Amount
|
Description
|
Type
|
Start Temp
|
Target Temp
|
Time
|
|
19 L |
Mesk |
Decoction |
66 °C |
-- |
60 min |
|
15.8 L |
Skyll |
Fly Sparge |
77 °C |
-- |
15 min |
Starting Mash Thickness:
3.65 L/kg
|
Priming
|
Amount: 6 g sukker/L
CO2 Level: 2,4 Volumes |
Target Water Profile
Balanced Profile
Notes
Mengden meske- og skyllevann du bør bruke kommer an på utstyret og metoden du brygger med. Som et anslag kan vi si at du kan bruke 20 l meskevann og 10,8 l skyllevann til dette ølet. Noen bryggemaskiner (f.eks. Speidel Braumeister) kan kreve større mengder meskevann. Sjekk alltid manualen på utstyret du bruker.
Mesking på 66 grader i 60 min. Utmesk på 77 grader i 5 min hvis du har mulighet til å øke temperatur i mesken.
Kjøl ned til 17 grader før pitching av gjær.
Gjæring på 18 grader til stormgjæring begynner å avta (typisk etter 3-5 dager). Øk deretter til 20 grader og hold resten av gjæringsperioden (totalt 14 dager).
Last Updated and Sharing
- Public: Yup, Shared
- Last Updated: 2024-03-20 18:44 UTC
For quick copying and pasting to a text based forum or email.
Click the Download as HTML file button below.
Recipe costs can be adjusted by changing the batch size. They won't be saved but will give you an idea of costs if your final yield was different.
|
Cost $ |
Cost % |
| Fermentables |
$ |
|
Steeping Grains
(Extract Only) |
$ |
|
| Hops |
$ |
|
| Yeast |
$ |
|
| Other |
$ |
|
| Cost Per Barrel |
$ 0.00 |
|
| Cost Per Pint |
$ 0.00 |
|
| Total Cost |
$ 0.00 |
|
Discussion about this recipe:
Recipe Tools ▼
Brew!
