Hops
|
Amount
|
Variety
|
Cost
|
Type
|
AA
|
Use
|
Time
|
IBU
|
Bill %
|
|
300 g |
Mosaic (12.5 AA)300 g Mosaic (12.5 AA) Hops |
|
Pellet |
11.6 |
Boil
|
90 min |
7.05 |
6% |
|
200 g |
Mosaic (12.5 AA)200 g Mosaic (12.5 AA) Hops |
|
Pellet |
11.6 |
Boil
|
45 min |
4.57 |
4% |
|
500 g |
Mosaic (12.5 AA)500 g Mosaic (12.5 AA) Hops |
|
Pellet |
11.6 |
Boil
|
25 min |
10.93 |
10% |
|
500 g |
Mosaic500 g Mosaic Hops |
|
Pellet |
12.5 |
Boil
|
5 min |
10.62 |
10% |
|
500 g |
Mosaic (12.5 AA)500 g Mosaic (12.5 AA) Hops |
|
Pellet |
11.6 |
Whirlpool
|
0 min |
1.93 |
10% |
|
1,000 g |
Lemondrop (6 AA)1000 g Lemondrop (6 AA) Hops |
|
Pellet |
5.4 |
Whirlpool at 95 °C
|
0 min |
1.44 |
20% |
|
1,000 g |
Lemondrop (6 AA)1000 g Lemondrop (6 AA) Hops |
|
Pellet |
5.4 |
Dry Hop
|
4 days |
|
20% |
|
1,000 g |
Mosaic (12.5 AA)1000 g Mosaic (12.5 AA) Hops |
|
Pellet |
11.6 |
Dry Hop
|
4 days |
|
20% |
|
5,000 g
/ $ 0.00
|
Hops Summary
|
Amount
|
Variety
|
Cost
|
IBU
|
Bill %
|
|
2,500 g |
Mosaic (12.5 AA) (Pellet) 2500 g Mosaic (12.5 AA) (Pellet) Hops |
|
24.48 |
50% |
|
500 g |
Mosaic (Pellet) 500 g Mosaic (Pellet) Hops |
|
10.62 |
10% |
|
2,000 g |
Lemondrop (6 AA) (Pellet) 2000 g Lemondrop (6 AA) (Pellet) Hops |
|
1.44 |
40% |
|
5,000 g
/ $ 0.00
|
Mash Guidelines
|
Amount
|
Description
|
Type
|
Start Temp
|
Target Temp
|
Time
|
|
950 L |
|
Infusion |
-- |
52 °C |
15 min |
|
|
|
Infusion |
-- |
62 °C |
20 min |
|
|
|
Infusion |
-- |
72 °C |
10 min |
|
|
|
Infusion |
-- |
78 °C |
10 min |
|
900 L |
|
Sparge |
-- |
-- |
-- |
Starting Mash Thickness:
3.65 L/kg
Starting Grain Temp:
18 °C |
Target Water Profile
Balanced Profile
Notes
2024:
Upravil jsem vyšší výtěžnost a snížil slad, taky dal litry z 1650/1550 na 1600/1500.
500g z 1Kg Mosaicu, co šlo na 5min do varu, jsem změnil na whirlpool.
Plánuju upravit trochu vodu a pH, což asi půjde naproti vytažení hořkosti chuťově, takže snižuju IBU ze 42 na 36
Vystírací voda 3,7l/kg sladu
Vodu upravuji na hodnoty lehkého chmeleného ejlu z jednoho youtube kanálu (cíl: Ca 110, Mg 20, Na 20, Cl 50, SO4 100 HCO3 250). Vařilo se nakonec dřív a nestihlo mi dojít CaCO3, takže musím udělat bez něj (tedy nebude voda tak tvrdá, nižší hodnoty Ca a HCO3), chtěl jsem dávat 200g CaCO3
2023:
Karamelový slad byl dřív Caramunich I, ale už posledně tam šel Carapils, tak i letos necháme Carapils.
Nakonec vyšlo na 11°, dát přístě vyšší výtěžnost, obecně v Panaczechovi alespoň 80%, spíš 81%
2022:
Při 1600l před chmelovarem a 1500l po, vyšlo 11.2°P. Takže trochu naředěno, aby jsme byli na cca 10.8° (Takže efektivita tak 80%)
Vařil spíš David, já dělal věci okolo a zavážel.
Last Updated and Sharing
- Public: Yup, Shared
- Last Updated: 2024-05-08 15:19 UTC
For quick copying and pasting to a text based forum or email.
Click the Download as HTML file button below.
Recipe costs can be adjusted by changing the batch size. They won't be saved but will give you an idea of costs if your final yield was different.
|
Cost $ |
Cost % |
| Fermentables |
$ |
|
Steeping Grains
(Extract Only) |
$ |
|
| Hops |
$ |
|
| Yeast |
$ |
|
| Other |
$ |
|
| Cost Per Barrel |
$ 0.00 |
|
| Cost Per Pint |
$ 0.00 |
|
| Total Cost |
$ 0.00 |
|
Discussion about this recipe:
Recipe Tools ▼
Brew!
