Fermentables
|
Amount
|
Fermentable
|
Cost
|
PPG
|
°L |
Bill %
|
|
5.58 kg |
German - Pale Ale5.58 kg Pale Ale |
|
39 |
2.3 |
100% |
|
5.58 kg / $ 0.00
|
Hops
|
Amount
|
Variety
|
Cost
|
Type
|
AA
|
Use
|
Time
|
IBU
|
Bill %
|
|
40 g |
Cascade40 g Cascade Hops |
|
Pellet |
6.8 |
Boil
|
60 min |
28.77 |
40% |
|
30 g |
Casacde30 g Casacde Hops |
|
Pellet |
6.8 |
Boil
|
15 min |
10.71 |
30% |
|
30 g |
Cascade30 g Cascade Hops |
|
Pellet |
6.8 |
Boil
|
2 min |
1.82 |
30% |
|
100 g
/ $ 0.00
|
Hops Summary
|
Amount
|
Variety
|
Cost
|
IBU
|
Bill %
|
|
70 g |
Cascade (Pellet) 70 g Cascade (Pellet) Hops |
|
30.59 |
70% |
|
30 g |
Casacde (Pellet) 30 g Casacde (Pellet) Hops |
|
10.71 |
30% |
|
100 g
/ $ 0.00
|
Mash Guidelines
|
Amount
|
Description
|
Type
|
Start Temp
|
Target Temp
|
Time
|
|
17.5 L |
Strike temp 71 |
Sparge |
-- |
66 °C |
60 min |
|
15 L |
|
|
-- |
8.5 °C |
-- |
Other Ingredients
|
Amount
|
Name
|
Cost
|
Type
|
Use
|
Time
|
|
0.50 each |
Protafloc
|
|
Fining |
Boil |
15 min. |
Priming
|
Amount: 6 gram/liter
CO2 Level: 2.2 Volumes |
Target Water Profile
Tromsø, Norge
Notes
Varm opp til vannet har nådd 71 grader, ha oppi posen og deretter maltet(kornet). Pass på at den ikke klumper seg. Da vil temperaturen falle til ca. 66 grader. La stå i en time. Prøv å holde temperaturen jevn med å isolere med f.eks. ei dyne.
Når det har gått 60 minutter snørper du sammen posen og lar den renne av seg over kjelen. Sett gjerne ei rist i mellom. Skyll over med skyllevannet.
Sett så varmen på fullt og vent til det starter å koke. Kan fort ta opp til 45 minutter før det starter å koke, kommer an på effekten. Ha oppi humle når det begynner å koke. Følg oppskriften.
Når det har kokt i 45 minutter har du oppi vørterekjøleren (15 før kokeslutt).
Når det har kokt i 60 minutter skrur du av varmen. Kjøl så ned vørteren og før det over til et godt vasket og desinfisert gjæringskar- husk å desinfisere slangen.
Ha oppi gjæra (bare strø den forsiktig over toppen) og risk karet godt i 5 minutter for å få inn oksygen. (Dette er viktig).
Lå stå i to uker, for så å flaske ølet med 6 gram sukker per liter øl. Blandes ut som en sukkerlake i omstikkingskaret. La flaskene stå romtemp i to uker for karbonering før de kjøles og serveres. Nyt! :-)
Last Updated and Sharing
- Public: Yup, Shared
- Last Updated: 2021-11-15 11:27 UTC
For quick copying and pasting to a text based forum or email.
Click the Download as HTML file button below.
Recipe costs can be adjusted by changing the batch size. They won't be saved but will give you an idea of costs if your final yield was different.
|
Cost $ |
Cost % |
| Fermentables |
$ |
|
Steeping Grains
(Extract Only) |
$ |
|
| Hops |
$ |
|
| Yeast |
$ |
|
| Other |
$ |
|
| Cost Per Barrel |
$ 0.00 |
|
| Cost Per Pint |
$ 0.00 |
|
| Total Cost |
$ 0.00 |
|
Discussion about this recipe:
Recipe Tools ▼
Brew!
