Hops
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Amount
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Variety
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Cost
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Type
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AA
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Use
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Time
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IBU
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Bill %
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10 g |
Ella10 g Ella Hops |
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Pellet |
14.6 |
Boil
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60 min |
19.28 |
20% |
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10 g |
Ella10 g Ella Hops |
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Pellet |
14.6 |
Boil
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10 min |
6.99 |
20% |
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20 g |
Ella20 g Ella Hops |
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Pellet |
14.6 |
Boil
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0 min |
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40% |
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10 g |
Ella10 g Ella Hops |
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Pellet |
14.6 |
Dry Hop
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5 days |
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20% |
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50 g
/ $ 0.00
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Hops Summary
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Amount
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Variety
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Cost
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IBU
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Bill %
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50 g |
Ella (Pellet) 50 g Ella (Pellet) Hops |
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26.27 |
100% |
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50 g
/ $ 0.00
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Mash Guidelines
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Amount
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Description
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Type
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Start Temp
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Target Temp
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Time
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15 L |
Beta-Amilase / Alfa-Amilase |
Temperature |
-- |
67 °C |
50 min |
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15 L |
Mash Out |
Temperature |
-- |
77 °C |
10 min |
Starting Mash Thickness:
2.5 L/kg
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Priming
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Method: Açucar Mascavo
Amount: 7 gr/l
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Notes
Após o dry hop, foi baixado a temperatura até o engarrafamento
Foi utilizado uma levedura líquida para cerveja Lager, comprada na Billbil (TCKBREW 81 - AMERICAN LAGER)
variedade - colocar o Citra para o dry hop
utiliza o Summit para amargor
1C. Premium American Lager
Lager Americana Premium Aroma: Aroma de malte de baixo a médio-baixo que, se presente, pode lembrar cereais, ser doce ou parecido com grãos. O aroma de lúpulo pode variar de muito baixo até médio-baixo, com notas florais ou de especiarias. Baixos níveis de características da levedura (maçã verde, DMS ou frutado) são opcionais, mas aceitáveis. Sem diacetil. Aparência: De coloração palha clara a dourada. Colarinho branco, bem espumante e que raramente persiste. Muito límpida. Sabor: Seco e com final bem definido (crisp) com baixos níveis de dulçor de cereais ou malte. O sabor de lúpulo varia de nenhum a leve. Amargor de lúpulo de baixo a médio. O equilíbrio pode variar de levemente maltosa até levemente amarga, mas é relativamente muito perto do centro. Altos níveis de carbonatação podem criar uma leve sensação de acidez ou secura. Sem diacetil. Sem sabores frutados. Sensação na Boca: Corpo médio-leve devido ao uso de adjuntos como arroz e milho. Bastante carbonatada com uma leve picância de gás carbônico na língua. Impressão Geral: Refrescante e que mata a sede, apesar de geralmente ser mais encorpada do que as versões standard e lite. Comentários: As cervejas premium possuem menos adjuntos do que as lagers standard/lite e podem ser compostas somente por malte. Sabores fortes são considerados falhas, mas as lagers premium possuem mais sabor do que as lagers standard/lite. Uma categoria muito ampla de lagers internacionais feitas para o mercado de consumo em massa e variando das lagers mais especiais americanas até as típicas cervejas internacionais "importadas" ou "de garrafa verde" que são encontradas nos EUA. Ingredientes: Malte de duas ou seis fileiras com até 25% de adjuntos como arroz ou milho.
Estatísticas: OG: 1,046 – 1,056
IBUs: 15 – 25 FG: 1,008 – 1,012
SRM: 2 – 6 ABV: 4,6 – 6%
Exemplos Comerciais: Full Sail Session Premium Lager, Miller Genuine Draft, Corona Extra, Michelob, Coors Extra Gold, Birra Moretti, Heineken, Beck’s, Stella Artois, Red Stripe, Singha
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- Public: Yup, Shared
- Last Updated: 2017-01-10 13:49 UTC
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Cost $ |
Cost % |
| Fermentables |
$ |
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Steeping Grains
(Extract Only) |
$ |
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| Hops |
$ |
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| Yeast |
$ |
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| Other |
$ |
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| Cost Per Barrel |
$ 0.00 |
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| Cost Per Pint |
$ 0.00 |
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| Total Cost |
$ 0.00 |
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