Brew Log History
Target 10°C
Ambient: {{ stats.ambient | number:0 }} °C
OG: {{ stats.ogGravity | number:3 }}
Attenuation: {{ stats.attenuation | number:2 }}%
Calories: {{ stats.calories | number:1 }} / 330ml
Carbs: {{ stats.carbs | number:1 }} g / 330ml
Readings: {{ readingsCount | number }}
{{ formatHeaderDate(dates.navStart) | date:'mediumDate' }} to {{ formatHeaderDate(dates.navEnd) | date:'mediumDate' }}
Last Updated: {{ stats.lastupdated.ago }} from {{ stats.lastupdated.source }}
Hops
|
Amount
|
Variety
|
Cost
|
Type
|
AA
|
Use
|
Time
|
IBU
|
Bill %
|
|
25 g |
Willamette25 g Willamette Hops |
|
Pellet |
4.5 |
Boil
|
75 min |
6.72 |
11.1% |
|
25 g |
Cascade25 g Cascade Hops |
|
Pellet |
7 |
Boil
|
35 min |
8.29 |
11.1% |
|
25 g |
Saaz25 g Saaz Hops |
|
Pellet |
3.5 |
Boil
|
35 min |
4.14 |
11.1% |
|
50 g |
Cascade50 g Cascade Hops |
|
Pellet |
7 |
Boil
|
5 min |
3.99 |
22.2% |
|
25 g |
Hallertau Blanc 201425 g Hallertau Blanc 2014 Hops |
|
Pellet |
9 |
Boil
|
2 min |
1.09 |
11.1% |
|
25 g |
Saaz25 g Saaz Hops |
|
Pellet |
3.5 |
Boil
|
2 min |
0.42 |
11.1% |
|
25 g |
Cascade25 g Cascade Hops |
|
Pellet |
7 |
Dry Hop
|
14 days |
|
11.1% |
|
25 g |
Hallertau Blanc 201425 g Hallertau Blanc 2014 Hops |
|
Pellet |
9 |
Dry Hop
|
14 days |
|
11.1% |
|
225 g
/ $ 0.00
|
Hops Summary
|
Amount
|
Variety
|
Cost
|
IBU
|
Bill %
|
|
25 g |
Willamette (Pellet) 25 g Willamette (Pellet) Hops |
|
6.72 |
11.1% |
|
100 g |
Cascade (Pellet) 100 g Cascade (Pellet) Hops |
|
12.28 |
44.4% |
|
50 g |
Saaz (Pellet) 50 g Saaz (Pellet) Hops |
|
4.56 |
22.2% |
|
50 g |
Hallertau Blanc 2014 (Pellet) 50 g Hallertau Blanc 2014 (Pellet) Hops |
|
1.09 |
22.2% |
|
225 g
/ $ 0.00
|
Mash Guidelines
|
Amount
|
Description
|
Type
|
Start Temp
|
Target Temp
|
Time
|
|
30 L |
Mesking |
Infusion |
-- |
64 °C |
60 min |
|
30 L |
meske stopp |
Infusion |
-- |
70 °C |
20 min |
|
30 L |
meskestopp |
Infusion |
-- |
74 °C |
10 min |
Starting Mash Thickness:
3 L/kg
|
Notes
En mørk og fyldig lager. I nærheten av Brooklyn Lager.
NB !! Ekstremt mye gjær.Fant en ny gjær calc. http://www.mrmalty.com/. for 45 liter vørter så holder det med 5 pakker. Sjekke når gjær ble laget.
Lang mesketid og koketid.
2 stk Profalac...Evnt Irish Moss.
Mye Humle. Innkjøpet av humle medfører det holder til en batch nr 2. Må bare kjøpe inn 100 gram Cascade.
NB !!! Batchene skal rett inn i 6C kjølsekap. Ingen stormgjæring i rom temp. Det vil ødelegge pilsen.
67C etter 10 min kontroll.
29.06.2016: Farge - litt sånn søle brunt. Bra skum. Malt blanding ok. Litt besk karamel. Bra med kullsyre. Fyldig.
Til neste gang: Sjekk SRM - må lage den litt lysere. Stygg farge....
Malt: Caramel/crystal - for mye. Prøv å finne en malt type med litt mer sitrus/frukt. Mer pilsnermalt, mindre caramel (4%). Munic light istedenfor muich dark.
Humle: Bytt ut cascade med citra.
Litt fruktigere, litt friskere og litt lysere og få bort bitter karamel smaken/fudge.
Gjærmengde er helt ok.
NB! Undergjær- Må ha nedkjøling ned til 8 grader. Siste ble gjær ødelagt da nedkjøling kom ned til kun ale temp - 23 grader.
Last Updated and Sharing
- Public: Yup, Shared
- Last Updated: 2016-06-29 17:49 UTC
For quick copying and pasting to a text based forum or email.
Click the Download as HTML file button below.
Recipe costs can be adjusted by changing the batch size. They won't be saved but will give you an idea of costs if your final yield was different.
|
Cost $ |
Cost % |
| Fermentables |
$ |
|
Steeping Grains
(Extract Only) |
$ |
|
| Hops |
$ |
|
| Yeast |
$ |
|
| Other |
$ |
|
| Cost Per Barrel |
$ 0.00 |
|
| Cost Per Pint |
$ 0.00 |
|
| Total Cost |
$ 0.00 |
|
Discussion about this recipe:
Recipe Tools ▼
Brew!
