View Recipe

Recipe Tools ▼
- Brew!
- Copy
- Label Generator
- Quick Water Requirements
- Add To
  Shopping List
Export ▼
- Embed
- Text
- HTML
- BeerXML
Print

Hurtigbrygg nr 1 ( Brygg # 23) Dato: 4.11 2015

Method: Extract
Style: Belgian Golden Strong Ale
Boil Time: 60 min
Batch Size: 10 liters (fermentor volume)
Pre Boil Size: 11 liters
Pre Boil Gravity: 1.078 (recipe based estimate)
Efficiency: 35% (steeping grains only)
Calories: 265 calories (Per 330ml)
Carbs: 25.6 g (Per 330ml)

Created: Wednesday November 4th 2015

Original Gravity:

1.086

Final Gravity:

1.019

ABV (standard):

8.8%

IBU (tinseth):

24.2

SRM (morey):

5.5

Mash pH

n/a

Cost $

n/a

Want no ads? Go Premium and unlock all our brewing tools!

Fermentables

Amount	Fermentable	PPG	°L	Bill %
2 kg	Dry Malt Extract - Light2 kg Dry Malt Extract - Light	42	4	80%
0.50 kg	Belgian Candi Sugar - Clear/Blond	38	0	20%
2.50 kg / $ 0.00

Hops

Amount	Variety	Type	AA	Use	Time	IBU	Bill %
40 g	Saaz40 g Saaz Hops	Pellet	3.5	Boil	40 min	24.21	70.2%
17 g	Saaz17 g Saaz Hops	Pellet	3.5	Aroma	0 min		29.8%
57 g / $ 0.00

Show Summary View

Amount	Variety	Cost	IBU	Bill %
57 g	Saaz (Pellet) 57 g Saaz (Pellet) Hops		24.21	100%
57 g / $ 0.00

Other Ingredients

Amount	Name	Type	Use	Time
100 g	Maltodextrin	Other	Boil	15 min.
1.50 g	Sweet orange peel	Spice	Boil	15 min.
1.50 g	Coriander	Spice	Boil	15 min.
0.50 g	Wyeast yeast nutrient	Other	Boil	10 min.

Yeast

Mangrove Jack - Belgian Ale Yeast

Amount:	1 Each	Cost:
Attenuation (avg):	78%	Flocculation:	Medium
Optimum Temp:	26 - 32 °C	Starter:	No
Fermentation Temp:	-	Pitch Rate:	1.25 (M cells / ml / ° P) 258 B cells required

$ 0.00 Yeast Pitch Rate and Starter Calculator

Notes

Bruker 3 pk Mangrove Jacks M27 (som jeg ikke har spesielt god erfaring med, men siden jeg har disse liggende...). Hydreres før pitching.

Bruker også Maltodextrin som skal bidra til fylde i et rent ekstraktbrygg som ellers ofte virker tynt ( selv om det kan være sterkt, som dette er ment å bli).
Har aldri brukt Maltodextrin før, og er derfor usikker på hvor mye og når i bryggeprosessen tilstelninger skal finne sted (svært mye motstridende opplysninger på nettet. Bruker 100 gr som tilsettes 15 min før kokeslutt.)
SG før pitching ca 1.089 i ca 9.5 liter vørter. Gjæring starter Ila natten, meget kraftig high kraussen, men heldigvis god plass i gjæringsdunken. Gjæringen foregår i badstua hvor det plasseres en vifteovn som holder temperaturen på omlag 26/28 gr C
11.11.2015
Gjæringen helt stoppet opp og gjæringsdunken flyttet til kjølerommet for å klare øllet før omtapping til fat (10 L) og trykksettes. Venter med å måle SG til øllet er avkjølt (må bruke hevert).

Last Updated and Sharing

983

Views

Brews

Public: Yup, Shared
Last Updated: 2015-11-11 19:27 UTC

System Default

Recipe costs can be adjusted by changing the batch size. They won't be saved but will give you an idea of costs if your final yield was different.

Cost for

Gallons

Cost by

Final Yield

	Cost $	Cost %
Fermentables	$
Steeping Grains (Extract Only)	$
Hops	$
Yeast	$
Other	$
Cost Per Barrel	$ 0.00
Cost Per Pint	$ 0.00
Total Cost	$ 0.00

Discussion about this recipe:

You must be logged in to add comments.

If you do not yet have an account, you may register here.

Want no ads? Go Premium and unlock all our brewing tools!