Fermentables
|
Amount
|
Fermentable
|
Cost
|
PPG
|
°L |
Bill %
|
|
5 kg |
Castle Malting Pilsen 2RP/2RS5 kg Castle Malting Pilsen 2RP/2RS |
|
37 |
1.8 |
90.9% |
|
0.50 kg |
Flaked Wheat0.5 kg Flaked Wheat |
|
34 |
2 |
9.1% |
|
5.50 kg / $ 0.00
|
Hops
|
Amount
|
Variety
|
Cost
|
Type
|
AA
|
Use
|
Time
|
IBU
|
Bill %
|
|
28 g |
Fuggles28 g Fuggles Hops |
|
Pellet |
5.6 |
Boil
|
60 min |
16.68 |
35.9% |
|
25 g |
Fuggles25 g Fuggles Hops |
|
Pellet |
5.6 |
Boil
|
15 min |
7.39 |
32.1% |
|
25 g |
Saaz25 g Saaz Hops |
|
Pellet |
3.3 |
Boil
|
5 min |
1.75 |
32.1% |
|
78 g
/ $ 0.00
|
Hops Summary
|
Amount
|
Variety
|
Cost
|
IBU
|
Bill %
|
|
53 g |
Fuggles (Pellet) 53 g Fuggles (Pellet) Hops |
|
24.07 |
68% |
|
25 g |
Saaz (Pellet) 25 g Saaz (Pellet) Hops |
|
1.75 |
32.1% |
|
78 g
/ $ 0.00
|
Priming
|
Method: Sukkerlake
Amount: 8,5 g sukker/L
CO2 Level: 3,0 Volumes |
Notes
Mengden meske- og skyllevann du bør bruke kommer an på utstyret og metoden du brygger med. Som et anslag kan vi si at du kan bruke 20 l meskevann og 14 l skyllevann til dette ølet. Noen bryggemaskiner (f.eks. Speidel Braumeister) kan kreve større mengder meskevann. Sjekk alltid manualen på utstyret du bruker.
Mesking på 64 grader i 75 min. Utmesk på 77 grader i 5 min hvis du har mulighet til å øke temperatur i mesken.
Kjøl ned til 17 grader før pitching av gjær.
La gjæringstemperaturen stige fritt til 20 grader ila. 2 dager. La deretter stige fritt til 24 grader og hold til gjæringen har stoppet og du evt. måler at FG er stabil. WLP565 kan jobbe tregere enn andre gjærstammer ned mot de siste SG-poengene, og om man bruker denne gjæren kan det være lurt å la ølet få stå på gjærkaken 1-2 uker lengre før tapping enn man normalt praktiserer med andre gjærstammer, altså totalt 3-4 uker.
Gjæralternativer: WLP566, WLP590, Danstar Belle Saison, Safbrew BE-134
Med denne mengden primingsukker vil alkoholkonsentrasjonen i ølet øke med ca. 0,4% etter karbonering.
Last Updated and Sharing
- Public: Yup, Shared
- Last Updated: 2018-05-04 14:27 UTC
For quick copying and pasting to a text based forum or email.
Click the Download as HTML file button below.
Recipe costs can be adjusted by changing the batch size. They won't be saved but will give you an idea of costs if your final yield was different.
|
Cost $ |
Cost % |
| Fermentables |
$ |
|
Steeping Grains
(Extract Only) |
$ |
|
| Hops |
$ |
|
| Yeast |
$ |
|
| Other |
$ |
|
| Cost Per Barrel |
$ 0.00 |
|
| Cost Per Pint |
$ 0.00 |
|
| Total Cost |
$ 0.00 |
|
Other Brewers Who Brewed This Recipe:
Discussion about this recipe:
Recipe Tools ▼
Brew!
