Fermentables
|
Amount
|
Fermentable
|
Cost
|
PPG
|
°L |
Bill %
|
|
4.40 kg |
Best Pale Ale4.4 kg Best Pale Ale |
|
38 |
2.8 |
62.9% |
|
0.80 kg |
Flaked Oats0.8 kg Flaked Oats |
|
33 |
2.2 |
11.4% |
|
0.60 kg |
Weyermann CaraMunich III0.6 kg Weyermann CaraMunich III |
|
34 |
56.75 |
8.6% |
|
0.40 kg |
Thomas Fawcett Roasted Barley0.4 kg Thomas Fawcett Roasted Barley |
|
28 |
544.3 |
5.7% |
|
0.40 kg |
Warminster Brown0.4 kg Warminster Brown |
|
32 |
47.4 |
5.7% |
|
0.20 kg |
Thomas Fawcett Chocolate Malt0.2 kg Thomas Fawcett Chocolate Malt |
|
32 |
441.2 |
2.9% |
|
0.20 kg |
Thomas Fawcett Pale Chocolate Malt0.2 kg Thomas Fawcett Pale Chocolate Malt |
|
33 |
234.9 |
2.9% |
|
7 kg / $ 0.00
|
Hops
|
Amount
|
Variety
|
Cost
|
Type
|
AA
|
Use
|
Time
|
IBU
|
Bill %
|
|
40 g |
Centennial40 g Centennial Hops |
|
Pellet |
9.4 |
Boil
|
60 min |
41.85 |
33.3% |
|
40 g |
Cascade40 g Cascade Hops |
|
Pellet |
6.5 |
Boil
|
15 min |
14.36 |
33.3% |
|
40 g |
Centennial40 g Centennial Hops |
|
Pellet |
9.4 |
Boil
|
1 min |
1.8 |
33.3% |
|
120 g
/ $ 0.00
|
Priming
|
Method: Sukkerlake
Amount: 5,5 g/L
CO2 Level: 2,2 Volumes |
Notes
Mengden meske- og skyllevann du bør bruke kommer an på utstyret og metoden du brygger med. Som et anslag kan vi si at du kan bruke 20 l meskevann og 10,3 l skyllevann til dette ølet. Noen bryggemaskiner (f.eks. Speidel Braumeister) kan kreve større mengder meskevann. Sjekk alltid manualen på utstyret du bruker.
Mesking på 67 grader i 60 min. Utmesk på 77 grader i 5 min hvis du har mulighet til å øke temperatur i mesken.
Kjøl ned til 17 grader før pitching av gjær.
Gjæring på 18 grader til stormgjæring begynner å avta (typisk etter 3-5 dager). Øk deretter til 20 grader og hold resten av gjæringsperioden (totalt 14 dager).
Kaldtrekk 60 g kaffe i 0,5 liter vann i 24 timer, og tilsett i omstikkingskaret ved flasking, eller direkte i fatet om du fater. Det beste er å bruke en lett til mellombrent kaffe med lavt syrenivå.
Gjæralternativer: WLP007, WLP051, WLP090, Safale US-05, Danstar Nottingham
Last Updated and Sharing
- Public: Yup, Shared
- Last Updated: 2018-04-18 13:14 UTC
For quick copying and pasting to a text based forum or email.
Click the Download as HTML file button below.
Recipe costs can be adjusted by changing the batch size. They won't be saved but will give you an idea of costs if your final yield was different.
|
Cost $ |
Cost % |
| Fermentables |
$ |
|
Steeping Grains
(Extract Only) |
$ |
|
| Hops |
$ |
|
| Yeast |
$ |
|
| Other |
$ |
|
| Cost Per Barrel |
$ 0.00 |
|
| Cost Per Pint |
$ 0.00 |
|
| Total Cost |
$ 0.00 |
|
Other Brewers Who Brewed This Recipe:
Discussion about this recipe:
Recipe Tools ▼
Brew!
