Fermentables
|
Amount
|
Fermentable
|
Cost
|
PPG
|
°L |
Bill %
|
|
2.50 kg |
Castle Malting Pilsen 2RP/2RS2.5 kg Castle Malting Pilsen 2RP/2RS |
|
37 |
1.8 |
45.5% |
|
2.50 kg |
Viking Pale Ale2.5 kg Viking Pale Ale |
|
37 |
2.6 |
45.5% |
|
0.25 kg |
Castle Malting Cara Ruby0.25 kg Castle Malting Cara Ruby |
|
34 |
19.3 |
4.5% |
|
0.25 kg |
Castle Malting Munich Light0.25 kg Castle Malting Munich Light |
|
37 |
6.19 |
4.5% |
|
5.50 kg / $ 0.00
|
Hops
|
Amount
|
Variety
|
Cost
|
Type
|
AA
|
Use
|
Time
|
IBU
|
Bill %
|
|
31 g |
East Kent Goldings31 g East Kent Goldings Hops |
|
Pellet |
6.8 |
Boil
|
60 min |
22.4 |
23.7% |
|
25 g |
Fuggles25 g Fuggles Hops |
|
Pellet |
4.2 |
Boil
|
15 min |
5.54 |
19.1% |
|
50 g |
Saaz50 g Saaz Hops |
|
Pellet |
4.3 |
Boil
|
1 min |
0.98 |
38.2% |
|
25 g |
Amarillo25 g Amarillo Hops |
|
Pellet |
9 |
Dry Hop
|
9 days |
|
19.1% |
|
131 g
/ $ 0.00
|
Priming
|
Method: Sukkerlake
Amount: 6,5 g sukker/l
CO2 Level: 2,5 Volumes |
Notes
Mengden meske- og skyllevann du bør bruke kommer an på utstyret og metoden du brygger med. Som et anslag kan vi si at du kan bruke 20 l meskevann og 14 l skyllevann til dette ølet. Noen bryggemaskiner (f.eks. Speidel Braumeister) kan kreve større mengder meskevann. Sjekk alltid manualen på utstyret du bruker.
Mesking på 66 grader i 60 min. Utmesk på 77 grader i 5 min hvis du har mulighet til å øke temperatur i mesken.
Kjøl ned til 17 grader før pitching av gjær.
Gjæring på 18 grader til stormgjæring begynner å avta (typisk etter 3-5 dager). Øk deretter til 20 grader og hold resten av gjæringsperioden (totalt 14 dager). Tørrhumle etter 5 dager. Gjør gjerne en "coldcrash" (senke temperaturen i ølet så langt ned mot - men over 0 grader - som du klarer) etter 12 dager, et par dager før ølet tappes. Dette vil bidra til mer effektiv bunnfelling av tørrhumlen før tapping.
Gjæralternativer: WLP570, Safbrew T-58. WLP515 kan brukes for et mer nøytralt preg.
Last Updated and Sharing
- Public: Yup, Shared
- Last Updated: 2018-05-04 12:58 UTC
For quick copying and pasting to a text based forum or email.
Click the Download as HTML file button below.
Recipe costs can be adjusted by changing the batch size. They won't be saved but will give you an idea of costs if your final yield was different.
|
Cost $ |
Cost % |
| Fermentables |
$ |
|
Steeping Grains
(Extract Only) |
$ |
|
| Hops |
$ |
|
| Yeast |
$ |
|
| Other |
$ |
|
| Cost Per Barrel |
$ 0.00 |
|
| Cost Per Pint |
$ 0.00 |
|
| Total Cost |
$ 0.00 |
|
Other Brewers Who Brewed This Recipe:
Discussion about this recipe:
Recipe Tools ▼
Brew!
