Fermentables
Amount
|
Fermentable
|
Cost
|
PPG
|
°L |
Bill %
|
12.50 kg |
Belgian - Pilsner12.5 kg Pilsner |
|
37 |
1.6 |
83.3% |
2 kg |
Cane Sugar2 kg Cane Sugar |
|
46 |
0 |
13.3% |
0.50 kg |
Aromatic Malt0.5 kg Aromatic Malt |
|
35 |
20 |
3.3% |
15 kg / $ 0.00
|
Hops
Amount
|
Variety
|
Cost
|
Type
|
AA
|
Use
|
Time
|
IBU
|
Bill %
|
50 g |
Northern Brewer50 g Northern Brewer Hops |
|
Pellet |
9.1 |
Boil
|
60 min |
23.23 |
62.5% |
30 g |
Perle30 g Perle Hops |
|
Pellet |
9.5 |
Boil
|
15 min |
7.22 |
37.5% |
80 g
/ $ 0.00
|
Other Ingredients
Amount
|
Name
|
Cost
|
Type
|
Use
|
Time
|
5 g |
Yeast Nutrient
|
|
Other |
Mash |
10 min. |
5 g |
Protafloc
|
|
Water Agt |
Mash |
10 min. |
7 g |
Gypsum
|
|
Water Agt |
Mash |
1 hr. |
3 g |
Salt
|
|
Water Agt |
Mash |
1 hr. |
Priming
Method: sucrose
Amount: 342.2 g
Temp: 20 °C
CO2 Level: 3 Volumes |
Target Water Profile
Balanced Profile
Notes
För att få ordentlig utjäsning:
-Mäskas lågt, t.ex. 63 grader
-Rent socker tillsatt
-Mycket jäst. Två paket + uppodlat från flaskor
-Låta jästen återfuktas och syresättas innan pitch.
-Jästnäring
-Styra jästemperatur
Jäsningen startar lågt (vi får se tempen i rummet, men kanske 16-18). Ökas sedan med hjälp av värmaren i ett par steg, för att landa på 25 grader en vecka senare. Hålls där i en vecka.
Kanske en 15 min syrarast på 40 grader för att få effektivare konvertering och lösare mäsk? Lite buffer eller mjölksyra kan också få till ett bra PH. Den rostade malten bidrar säkert också.
Kolsyras på flaska, eventuellt med ny jäst tillsatt. Mycket kolsyra, kanske 3 volymer
Lagras i alla fall en månad till.
Last Updated and Sharing
- Public: Yup, Shared
- Last Updated: 2023-11-16 16:17 UTC
For quick copying and pasting to a text based forum or email.
Click the Download as HTML file button below.
Recipe costs can be adjusted by changing the batch size. They won't be saved but will give you an idea of costs if your final yield was different.
|
Cost $ |
Cost % |
Fermentables |
$ |
|
Steeping Grains (Extract Only) |
$ |
|
Hops |
$ |
|
Yeast |
$ |
|
Other |
$ |
|
Cost Per Barrel |
$ 0.00 |
|
Cost Per Pint |
$ 0.00 |
|
Total Cost |
$ 0.00 |
|
Discussion about this recipe:
Back To Top