Mash Guidelines
Amount
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Description
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Type
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Start Temp
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Target Temp
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Time
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700 L |
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Strike |
54 °C |
50 °C |
10 min |
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Infusion |
52 °C |
52 °C |
10 min |
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Temperature |
52 °C |
67 °C |
15 min |
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Infusion |
67 °C |
67 °C |
50 min |
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Temperature |
67 °C |
73 °C |
10 min |
|
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Infusion |
73 °C |
73 °C |
10 min |
250 L |
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Sparge |
74 °C |
74 °C |
5 min |
250 L |
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Sparge |
74 °C |
74 °C |
5 min |
Starting Mash Thickness:
3.65 L/kg
Starting Grain Temp:
18 °C |
Priming
Method: co2
CO2 Level: 2.25 Volumes |
Target Water Profile
Balanced Profile
Notes
20230314版(水プロフィール いちおう入れてみた。EZwatercalculator302より)
20230315 : AAUとイースト液量を実情に合わせて変更(Columbus以外)
20230421版 : 水プロフィール 最新版反映、オーツ削除
20230425版 : ベースモルトをWMへ。(もとCoopers)
色見調整のため、Caramunich T-2を追加
20230427版 : ターゲット1000→1100ℓ。効率75→85%(ツンタン参考)に変更。モルト量は効率が上がった分と相殺で増えていない。
20230429版 : ホップ配合変更。ColunbusのAAを実際の物に変更(13.4→16.1)
20230505版 : Extend Boil Timeを設定した。10分。Finish hopをそのまま記載に変更。結果IBU 42 → 51
20230513版 : Hop実際の投入量に合わせた。Columbusが玉ねぎ臭かったことの対応。WPHのColumbus 1000g→Finishへ(計1500g) / DHのColumbus2000g無し。DHのSimco +500g(3000g) / ATT 79.5→84 実際のキレ加減に合わせた。思ったより残糖残らなかった。3°Pを目指していた。
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- Public: Yup, Shared
- Last Updated: 2023-05-13 01:16 UTC
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Cost $ |
Cost % |
Fermentables |
$ |
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Steeping Grains (Extract Only) |
$ |
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Hops |
$ |
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Yeast |
$ |
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Other |
$ |
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Cost Per Barrel |
$ 0.00 |
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Cost Per Pint |
$ 0.00 |
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Total Cost |
$ 0.00 |
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