Fermentables
|
Amount
|
Fermentable
|
Cost
|
PPG
|
°L |
Bill %
|
|
5.50 kg |
Castle Malting Pilsen 2RP/2RS5.5 kg Castle Malting Pilsen 2RP/2RS |
|
37 |
1.8 |
76.9% |
|
0.50 kg |
Castle Malting Abbey0.5 kg Castle Malting Abbey |
|
33 |
17.4 |
7% |
|
0.25 kg |
Castle Malting Cara Gold0.25 kg Castle Malting Cara Gold |
|
34 |
45.6 |
3.5% |
|
0.25 kg |
Castle Malting Special B0.25 kg Castle Malting Special B |
|
34 |
113.1 |
3.5% |
|
0.65 kg |
Candi Syrup - Belgian Candi Syrup - Dark (80L)0.65 kg Belgian Candi Syrup - Dark (80L) - (late boil kettle addition) |
|
32 |
80 |
9.1% |
|
7.15 kg / $ 0.00
|
Hops
|
Amount
|
Variety
|
Cost
|
Type
|
AA
|
Use
|
Time
|
IBU
|
Bill %
|
|
20 g |
Fuggles20 g Fuggles Hops |
|
Pellet |
5.6 |
Boil
|
60 min |
11.25 |
44.4% |
|
25 g |
Fuggles25 g Fuggles Hops |
|
Pellet |
5.6 |
Boil
|
20 min |
8.52 |
55.6% |
|
45 g
/ $ 0.00
|
Hops Summary
|
Amount
|
Variety
|
Cost
|
IBU
|
Bill %
|
|
45 g |
Fuggles (Pellet) 45 g Fuggles (Pellet) Hops |
|
19.77 |
100% |
|
45 g
/ $ 0.00
|
Priming
|
Method: Sukkerlake
Amount: 8,5 g sukker/L
CO2 Level: 3.0 Volumes |
Notes
Mengden meske- og skyllevann du bør bruke kommer an på utstyret og metoden du brygger med. Som et anslag kan vi si at du kan bruke 20 l meskevann og 14,8 l skyllevann til dette ølet. Noen bryggemaskiner (f.eks. Speidel Braumeister) kan kreve større mengder meskevann. Sjekk alltid manualen på utstyret du bruker.
Mesking på 65 grader i 90 min. Utmesk på 77 grader i 5 min hvis du har mulighet til å øke temperatur i mesken.
Kandissirup tilsettes de siste 15 min. kok.
Kjøl ned til 17 grader før pitching av gjær.
Start gjæring på 18 grader og la stige gradvis til 22 grader ila. 4 dager. Hold på 22 grader til FG er stabil. Senk deretter til 20 grader før tapping. Totalt 14-21 dager gjæring.
Gjæralternativer: WLP500, WLP550, WLP570, Safbrew BE-256
Med denne mengden primingsukker vil alkoholkonsentrasjonen i ølet øke med ca. 0,4% etter karbonering.
Last Updated and Sharing
- Public: Yup, Shared
- Last Updated: 2018-02-01 12:59 UTC
For quick copying and pasting to a text based forum or email.
Click the Download as HTML file button below.
Recipe costs can be adjusted by changing the batch size. They won't be saved but will give you an idea of costs if your final yield was different.
|
Cost $ |
Cost % |
| Fermentables |
$ |
|
Steeping Grains
(Extract Only) |
$ |
|
| Hops |
$ |
|
| Yeast |
$ |
|
| Other |
$ |
|
| Cost Per Barrel |
$ 0.00 |
|
| Cost Per Pint |
$ 0.00 |
|
| Total Cost |
$ 0.00 |
|
Other Brewers Who Brewed This Recipe:
Discussion about this recipe:
Recipe Tools ▼
Brew!
