Hops
Amount
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Variety
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Cost
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Type
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AA
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Use
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Time
|
IBU
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Bill %
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11 g |
Bravo11 g Bravo Hops |
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Pellet |
14 |
Boil
|
60 min |
21.19 |
35.5% |
5 g |
Saaz5 g Saaz Hops |
|
Pellet |
3 |
Boil
|
15 min |
1.02 |
16.1% |
15 g |
Calypso15 g Calypso Hops |
|
Pellet |
13 |
Boil
|
0 min |
|
48.4% |
31 g
/ $ 0.00
|
Mash Guidelines
Amount
|
Description
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Type
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Start Temp
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Target Temp
|
Time
|
14 L |
|
Infusion |
69 °C |
63 °C |
90 min |
18 L |
|
Sparge |
77 °C |
77 °C |
-- |
Starting Mash Thickness:
3 L/kg
Starting Grain Temp:
18 °C |
Priming
Method: dextrose
Amount: 144 g
Temp: 20 °C
CO2 Level: 2.5 Volumes |
Target Water Profile
Agua Cipolletti 10 enero 2020
Notes
El lúpulo Apollo es muy bueno para brindar un amargor suave. Se puede sustituir por Magnum, Bravo, u otro lúpulo de esta categoría.
El lúpulo Perle brinda sabores y aromas clásicos, puede reemplazarse por otro lúpulo noble como Saaz, Sterling, etc.
Los lúpulos Calypso y Kohatu son moderadamente frutales, y se pueden sustituir por otros lúpulos de esas características, preferiblemente de Nueva Zelanda como Motueka, Wai-iti, Waimea, pero también se puede experimentar con otros lúpulos modernos.
Si no se cuenta con esta levadura, se puede usar Safale BE-134, o cualquier otra cepa de levadura de estilo saison.
Fermentar los primeros tres días a 18-20ºC, y luego dejar subir la temperatura libremente hasta unos 25ºC y esperar unas dos semanas, o cuando la densidad final esté estable.
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- Public: Yup, Shared
- Last Updated: 2021-07-09 15:36 UTC
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Cost $ |
Cost % |
Fermentables |
$ |
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Steeping Grains (Extract Only) |
$ |
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Hops |
$ |
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Yeast |
$ |
|
Other |
$ |
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Cost Per Barrel |
$ 0.00 |
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Cost Per Pint |
$ 0.00 |
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Total Cost |
$ 0.00 |
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