Fermentables
|
Amount
|
Fermentable
|
Cost
|
PPG
|
°L |
Bill %
|
|
3.50 kg |
Best Pale Ale3.5 kg Best Pale Ale |
|
38 |
2.8 |
46.7% |
|
2.50 kg |
Weyermann Beech Smoked2.5 kg Weyermann Beech Smoked |
|
37 |
2.8 |
33.3% |
|
0.50 kg |
Warminster Crystal 200 (240)0.5 kg Warminster Crystal 200 (240) |
|
34 |
90.6 |
6.7% |
|
0.50 kg |
Best Munich Dark0.5 kg Best Munich Dark |
|
36 |
11.1 |
6.7% |
|
0.40 kg |
Thomas Fawcett Chocolate Malt0.4 kg Thomas Fawcett Chocolate Malt |
|
32 |
441.2 |
5.3% |
|
0.10 kg |
Thomas Fawcett Black Malt0.1 kg Thomas Fawcett Black Malt |
|
27 |
544.3 |
1.3% |
|
7.50 kg / $ 0.00
|
Hops
|
Amount
|
Variety
|
Cost
|
Type
|
AA
|
Use
|
Time
|
IBU
|
Bill %
|
|
32 g |
Chinook32 g Chinook Hops |
|
Pellet |
12.6 |
Boil
|
60 min |
38.09 |
46% |
|
37.50 g |
Willamette37.5 g Willamette Hops |
|
Pellet |
4.8 |
Boil
|
10 min |
6.17 |
54% |
|
69.50 g
/ $ 0.00
|
Hops Summary
|
Amount
|
Variety
|
Cost
|
IBU
|
Bill %
|
|
32 g |
Chinook (Pellet) 32 g Chinook (Pellet) Hops |
|
38.09 |
46% |
|
37.50 g |
Willamette (Pellet) 37.5 g Willamette (Pellet) Hops |
|
6.17 |
54% |
|
69.50 g
/ $ 0.00
|
Priming
|
Method: Sukkerlake
Amount: 6 g sukker/L
CO2 Level: 2,4 Volumes |
Notes
Mengden meske- og skyllevann du bør bruke kommer an på utstyret og metoden du brygger med. Som et anslag kan vi si at du kan bruke 20 l meskevann og 15,8 l skyllevann til dette ølet. Noen bryggemaskiner (f.eks. Speidel Braumeister) kan kreve større mengder meskevann. Sjekk alltid manualen på utstyret du bruker.
Mesking på 67 grader i 60 min. Utmesk på 77 grader i 5 min hvis du har mulighet til å øke temperatur i mesken.
Kjøl ned til 17 grader før pitching av gjær.
Gjæring på 18 grader til stormgjæring begynner å avta (typisk etter 3-5 dager). Øk deretter til 20 grader og hold resten av gjæringsperioden (totalt 14 dager).
Gjæralternativer: WLP007, WLP013, WLP051, WLP090, Safale US-05, Danstar Nottingham
Last Updated and Sharing
- Public: Yup, Shared
- Last Updated: 2018-02-08 13:49 UTC
For quick copying and pasting to a text based forum or email.
Click the Download as HTML file button below.
Recipe costs can be adjusted by changing the batch size. They won't be saved but will give you an idea of costs if your final yield was different.
|
Cost $ |
Cost % |
| Fermentables |
$ |
|
Steeping Grains
(Extract Only) |
$ |
|
| Hops |
$ |
|
| Yeast |
$ |
|
| Other |
$ |
|
| Cost Per Barrel |
$ 0.00 |
|
| Cost Per Pint |
$ 0.00 |
|
| Total Cost |
$ 0.00 |
|
Discussion about this recipe:
Recipe Tools ▼
Brew!
