Hops
|
Amount
|
Variety
|
Cost
|
Type
|
AA
|
Use
|
Time
|
IBU
|
Bill %
|
|
6.50 g |
Simcoe6.5 g Simcoe Hops |
|
Pellet |
12.7 |
Boil at 100 °C
|
15 min |
5.33 |
30.2% |
|
15 g |
Mosaic15 g Mosaic Hops |
|
Leaf/Whole |
12.5 |
Dry Hop
|
1 days |
|
69.8% |
|
21.50 g
/ $ 0.00
|
Mash Guidelines
|
Amount
|
Description
|
Type
|
Start Temp
|
Target Temp
|
Time
|
|
|
plusieurs palier de T° |
|
-- |
-- |
120 min |
Starting Mash Thickness:
1.5 L/kg
|
Target Water Profile
Munich (decarbonated)
Notes
Starter 2 jours @ +- 40°C (oscillé entre 47°C et 26°C) d'une tasse de grains entiers dans 500mL dans un pot mason fermé, donc anaerobique, dans une mijoteuse pleine d'eau @ 3.8pH au départ (oups). Après 24h, petit son de fuite de CO2. Drôle odeur de malt acide, mais sans odeur de vomi, crotte ou macchabée.
Pitché dans le kettle @ 4.6pH, suri pendant 21h pour atteindre 3.3pH.
15min boil.
Pitché la K-97 à 15°C.
Contrairement à ce qu'on peut lire sur la K-97, la fermentation n'a pas commencé rapidement (40h) et n'a pas été explosive (ça n'a pas débordé). Probablement à cause du bas pH. Next time ajouter au boil de la nourriture pour levure I guess.
Houblonné à froid 24h pendant le cold crash. La bière est hazy, très fruité du côté ananas, bien équilibrée. En gros, fucking bonne!
Last Updated and Sharing
- Public: Yup, Shared
- Last Updated: 2021-01-13 18:06 UTC
For quick copying and pasting to a text based forum or email.
Click the Download as HTML file button below.
Recipe costs can be adjusted by changing the batch size. They won't be saved but will give you an idea of costs if your final yield was different.
|
Cost $ |
Cost % |
| Fermentables |
$ |
|
Steeping Grains
(Extract Only) |
$ |
|
| Hops |
$ |
|
| Yeast |
$ |
|
| Other |
$ |
|
| Cost Per Barrel |
$ 0.00 |
|
| Cost Per Pint |
$ 0.00 |
|
| Total Cost |
$ 0.00 |
|
Discussion about this recipe:
Recipe Tools ▼
Brew!
