Hazy IPA extract - Beer Recipe - Brewer's Friend

Brewer's Friend

Print

Hazy IPA extract

189 calories 17.3 g 330 ml
brewer logo
Beer Stats
Method: Extract
Style: Specialty IPA: New England IPA
Boil Time: 30 min
Batch Size: 11 liters (fermentor volume)
Pre Boil Size: 12 liters
Post Boil Size: 10 liters
Pre Boil Gravity: 14.0 °P (recipe based estimate)
Post Boil Gravity: 16.6 °P (recipe based estimate)
Efficiency: 69% (steeping grains only)
No Chill: 5 minute extended hop boil time
Calories: 189 calories (Per 330ml)
Carbs: 17.3 g (Per 330ml)
Created: Monday January 14th 2019
15.2 °P
3.1 °P
6.5%
43.4
7.5
n/a
n/a
 
Fermentables
Amount Fermentable Cost PPG EBC Bill %
1.70 kg Liquid Malt Extract - Pilsen1.7 kg Liquid Malt Extract - Pilsen 35 3.84 65.4%
0.45 kg Flaked Oats0.45 kg Flaked Oats 33 4.37 17.3%
0.05 kg Flaked Rice0.05 kg Flaked Rice 40 1.9%
2.20 kg / $ 0.00
Steeping Grains
Amount Fermentable Cost PPG °L Bill %
0.25 kg German - Wheat Malt0.25 kg Wheat Malt 37 2 9.6%
0.15 kg German - Pilsner0.15 kg Pilsner 38 1.6 5.8%
$ 0.00
 
Hops
Amount Variety Cost Type AA Use Time IBU Bill %
10 g Columbus10 g Columbus Hops Pellet 16.9 Boil at 100 °C 20 min 25.53 6%
15 g Ekuanot15 g Ekuanot Hops Pellet 14.25 Boil 0 min 9.26 8.9%
15 g Citra15 g Citra Hops Pellet 13.3 Boil 0 min 8.64 8.9%
74 g Citra74 g Citra Hops Pellet 11 Dry Hop 2.5 days 44%
40 g Mosaic40 g Mosaic Hops Pellet 12.5 Dry Hop 2.5 days 23.8%
14 g Mosaic14 g Mosaic Hops Pellet 12.5 Dry Hop 2 days 8.3%
168 g / $ 0.00
 
Other Ingredients
Amount Name Cost Type Use Time
2 g Calcium Chloride (anhydrous) Water Agt Mash 1 hr.
2 g Gypsum Water Agt Mash 1 hr.
 
Yeast
The Yeast Bay - Lida Kveik
Amount:
40 Milliliters
Cost:
Attenuation (custom):
78%
Flocculation:
Low
Optimum Temp:
27 - 32 °C
Starter:
No
Fermentation Temp:
24 °C
Pitch Rate:
0.75 (M cells / ml / ° P) 125 B cells required
$ 0.00 Yeast Pitch Rate and Starter Calculator
Priming
Method: dextrose       Amount: 68.9 g       Temp: 24 °C       CO2 Level: 2.2 Volumes
 
Target Water Profile
Balanced Profile
Ca+2 Mg+2 Na+ Cl- SO4-2 HCO3-
0 0 0 120 150 140
 
Mash Guidelines
Amount Description Type Start Temp Target Temp Time
3.5 L Steeping 65 °C 65 °C 70 min
Quick Water Requirements
Water Liters
Heat water added to kettle (equipment estimates 12.7 L) 11.7
Mash volume with grains (equipment estimates 12.7 L) 12.3
Grain absorption losses (steeping) -0.9
Volume increase from sugar/extract (early additions) 1.2
Pre boil volume (equipment estimates 13.1 L) 12
Boil off losses -2.9
Hops absorption losses (first wort, boil, aroma) -0.2
Post boil volume 10
Top off amount 1
Going into fermentor 11
WARNING: Kettle losses > 2% detected which throw off OG calculation for extract/partial mash recipes in batch target 'fermentor' mode. Solution: Reduce kettle losses, misc losses and hops absorption in equipment profile, OR set batch target to 'kettle' and do a full wort boil. See batch target FAQ.  
Total: 12.7  
Equipment Profile Used: System Default
 
Notes

03/12/2020
Zacieralem w ok. 3.5 l wody kranowki. Wyslodzilem ok. 2.5 l wody. Otrzymałem 4.5 l brzeczki o 9.3 P. Kolor mleka.
Otrzymalem prawie 11 l brzeczki o 15.1 P. Na powietrzylem blenderem i zadałem 6 łyżeczek drożdży. Temperatura 22C.

04/12/2020
9:00 drożdże się namnozyly i są na dnie. Brak bulkania.
18:00 brak bulkania, drożdży na dnie nie widać Otworzyłem pokrywę i zobaczyłem, że utworzyły piękną czapę piany. Czyli gdzieś jest nieszczelność i gaz nie wychodzi przez rurkę. Ten fermentor ma niewielki ubytek na rancie, więc pewnie uchodzi tamtędy.

Od soboty dogrzewałem piwo przy kaloryferze. Max. temp. jaką osiągnęło to 26 C.

8/12/2020
Wieczorem zmierzyłem ekstrakt. Wyszło 1.012, czyli 3.1 @ 21 st. C. Myślę, że w przypdaku już piwa nie można robić takich korekt temp. jak w przypadku brzeczki

10/12/2020
8:00 Dodałem 79 g Citry i 40 g Mosaica na zimno.
20:00 dodałem jeszcze 14 g mosaica.

11/12/2020
6:00 wystawiłem na balkon na CC. Temp 0-3 st. C

13/12/2020
23:00 zabutelkowalem 9.66 l piwa. Nagazowanie na 2.2.

Last Updated and Sharing
 
1,144
Views
0
Brews
Recipe QR Code
  • Public: Yup, Shared
  • Last Updated: 2020-12-13 23:13 UTC