Hell Yes lager - Beer Recipe - Brewer's Friend

Brewer's Friend

Print

Hell Yes lager

150 calories 14.7 g 330 ml
brewer logo
Beer Stats
Method: All Grain
Style: Munich Helles
Boil Time: 90 min
Batch Size: 25 liters (fermentor volume)
Pre Boil Size: 29.8 liters
Pre Boil Gravity: 1.041 (recipe based estimate)
Efficiency: 79% (brew house)
Source: obiwan
Calories: 150 calories (Per 330ml)
Carbs: 14.7 g (Per 330ml)
Created: Saturday January 20th 2018
1.049
1.011
5.0%
17.1
4.8
n/a
n/a
 
Fermentables
Amount Fermentable Cost PPG °L Bill %
4.10 kg Best Pilsener4.1 kg Best Pilsener 38 2 84%
0.62 kg Castle Malting Munich Light0.62 kg Castle Malting Munich Light 37 6.19 12.7%
0.11 kg Castle Malting Arôme0.113 kg Castle Malting Arôme 33 38.1 2.3%
0.05 kg Weyermann Carapils0.05 kg Weyermann Carapils 35 2.25 1%
4.88 kg / $ 0.00
 
Hops
Amount Variety Cost Type AA Use Time IBU Bill %
33 g Hallertau Mittelfruh33 g Hallertau Mittelfruh Hops Pellet 4 First Wort 0 min 17.13 100%
33 g / $ 0.00
 
Other Ingredients
Amount Name Cost Type Use Time
0.50 each Protafloc Fining Boil 15 min.
0.50 tsp WLN1000 Fining Boil 15 min.
 
Yeast
White Labs - German Bock Lager Yeast WLP833
Amount:
1 Each
Cost:
Attenuation (custom):
77%
Flocculation:
Medium
Optimum Temp:
9 - 13 °C
Starter:
Yes
Fermentation Temp:
10 °C
Pitch Rate:
1.5 (M cells / ml / ° P) 456 B cells required
$ 0.00 Yeast Pitch Rate and Starter Calculator
 
Target Water Profile
Light colored and malty
Ca+2 Mg+2 Na+ Cl- SO4-2 HCO3-
60 5 10 95 55 0
I meskevann:
2 g CaSO4
2 g MgSO4
1 g NaCl
5 g CaCl2
2,91 ml melkesyre

I skyllevann: 0.79 ml

RN7DSDF
Mash Chemistry and Brewing Water Calculator
 
Mash Guidelines
Amount Description Type Start Temp Target Temp Time
25 L Temperature -- 55 °C 10 min
Temperature -- 63 °C 40 min
Temperature -- 70 °C 20 min
Temperature -- 76 °C 5 min
9.4 L Sparge -- 76 °C --
Starting Mash Thickness: 5.1229 L/kg
Quick Water Requirements
Water Liters
Strike water volume at mash thickness of 5.1 L/kg 25
Mash volume with grains 28.2
Grain absorption losses -4.9
Remaining sparge water volume (equipment estimates 14.5 L) 10.6
Mash Lauter Tun losses -0.9
Pre boil volume (equipment estimates 33.7 L) 29.8
Boil off losses -8.6
Hops absorption losses (first wort, boil, aroma) -0.2
Post boil Volume 25
Going into fermentor 25
Total: 35.6  
Equipment Profile Used: System Default
 
Notes

Brygget 20/01/18 på SB20

25 l meskevann, 9,4 l meskevann
Ca. 4 l forsvinner i mesken

Mesking på 55 g i 10 min, 63 g i 40 min, 70 g i 20 min, 76 g i 5 min.

La vørter renne av i 5 min før skylling starter. Bruk 10-15 min på skyllingen (hvis brygging på Speidel).

Hent ut avrent vørter fram til minst 10-15 min etter endt skylling, for å treffe ønsket preboil-volum.

MÅL PREBOIL-VOLUM! (HUSK: 4% utvidelse ved 100 grader C)
MÅL BG!

Humletilsetninger unntatt flameout/WP er blitt manipulert med 11 min. ekstra i koketid for å estimere ekstra IBU-utbytte under hopstand.

HVIS TØRRGJÆR: HUSK REHYDRERING! Oppkoking av rehydreringsvann må starte ca. 1 time før ønsket pitche-tidspunkt (ca. ved flameout hvis 30 min hopstand).

NOTES
Faktisk preboil-volum:
Faktisk BG:
Faktisk utbytte:

Faktisk postboil-volum:
Faktisk OG:
Faktisk OG MED GJÆR:
Faktisk fermentor-volum:

Pitch gjær på 9 grader. Gjæring på 10 grader i 10 døgn, økes gradvis til 16 over 5 dager.

Coldcrash fom. døgn har gått (dag ).

Tappedato:
Faktisk FG:
Faktisk ABV:

Last Updated and Sharing
 
1,045
Views
0
Brews
Recipe QR Code
  • Public: Yup, Shared
  • Last Updated: 2018-01-20 09:49 UTC