Esküvői sör - Fűszeres világos 2016.05.01 - Beer Recipe - Brewer's Friend

Brewer's Friend

Print

Esküvői sör - Fűszeres világos 2016.05.01

158 calories 16.4 g 330 ml
brewer logo
Beer Stats
Method: All Grain
Style: Blonde Ale
Boil Time: 60 min
Batch Size: 28 liters (fermentor volume)
Pre Boil Size: 30 liters
Pre Boil Gravity: 12.0 °P (recipe based estimate)
Efficiency: 80% (brew house)
Calories: 158 calories (Per 330ml)
Carbs: 16.4 g (Per 330ml)
Created: Monday March 14th 2016
12.8 °P
3.3 °P
5.1%
21.1
3.7
n/a
n/a
 
Fermentables
Amount Fermentable Cost PPG °L Bill %
4.50 kg German - Pale Ale4.5 kg Pale Ale 39 2.3 79.6%
0.50 kg Flaked Wheat0.5 kg Flaked Wheat 34 2 8.8%
0.40 kg German - Caramel Pils0.4 kg Caramel Pils 35 2.4 7.1%
0.25 kg Flaked Corn0.25 kg Flaked Corn 40 0.5 4.4%
5.65 kg / $ 0.00
 
Hops
Amount Variety Cost Type AA Use Time IBU Bill %
5 g Magnum5 g Magnum Hops Pellet 15 Boil 60 min 6.91 9.1%
30 g Challenger30 g Challenger Hops Pellet 7.2 Boil 25 min 13.83 54.5%
20 g East Kent Goldings20 g East Kent Goldings Hops Pellet 5 Boil 1 min 0.4 36.4%
55 g / $ 0.00
 
Yeast
- -
Amount:
1 Each
Cost:
Attenuation (avg):
75%
Flocculation:
Med
Optimum Temp:
19 - 22 °C
Starter:
No
$ 0.00 Yeast Pitch Rate and Starter Calculator
Quick Water Requirements
Water Liters
Strike water volume at mash thickness of 4 L/kg 22.6
Mash volume with grains 26.3
Grain absorption losses -5.7
Remaining sparge water volume (equipment estimates 17.9 L) 14
Mash Lauter Tun losses -0.9
Pre boil volume (equipment estimates 34 L) 30
Boil off losses -5.7
Hops absorption losses (first wort, boil, aroma) -0.3
Post boil Volume 28
Going into fermentor 28
Total: 36.6  
Equipment Profile Used: System Default
 
Notes

23 liter kezdővíz

14 liter máslóvíz

29-30 liter gyűjtve belőle

20/20/40 módszer
52/66/71 fokon

27 liter forralás után
kb. 25 liter a vödörben
2 vödörbe ment
13 g élesztő összesen

OG 12,5-13 körül

FG 2 lett.
46 palack.
Palackozva: 2016.05.19


Összekóstolás a világos kísérlet sörrel:
Ez egy Cream Ale lett a kukoricától. Tök jó feature, de inkább egy különleges sörbe, nem az alap világosba. Jobb a rozspehely és szőlőcukor a fűszeres szárazság miatt.
Targer veri a challenger komlót, bár nem tudom a 60 perces mit tesz hozzá, de a 30 perces tuti.
East Kent jobban kijön 1 percnél.
Lehet jobb 3. lépcső a 68 fok környéke, kicsit túl testes sör lett talán. Viszont nagyon szép színe van. :) Kukorica miatt?
Utolsó decik összeöntve is nagyon finomak :D
Jó lenne a kettő közé lőni szárazságban/fűszerességben. Több East Kent? 10 perces hozzáadás az 1 perc mellé?

Last Updated and Sharing
 
866
Views
0
Brews
Recipe QR Code
  • Public: Yup, Shared
  • Last Updated: 2016-06-20 19:31 UTC