Mack Mikrobryggeri Get it On! 25l Nybegynnervariant - Beer Recipe - Brewer's Friend

Brewer's Friend

Print

Mack Mikrobryggeri Get it On! 25l Nybegynnervariant

176 calories 15.3 g 330 ml
brewer logo
Beer Stats
Method: BIAB
Style: American IPA
Boil Time: 60 min
Batch Size: 25 liters (fermentor volume)
Pre Boil Size: 28 liters
Pre Boil Gravity: 1.052 (recipe based estimate)
Post Boil Gravity: 1.058 (recipe based estimate)
Efficiency: 70% (brew house)
Calories: 176 calories (Per 330ml)
Carbs: 15.3 g (Per 330ml)
Created: Saturday February 20th 2016
1.058
1.010
6.4%
63.1
8.6
5.6
n/a
 
Fermentables
Amount Fermentable Cost PPG °L Bill %
5.86 kg German - Pale Ale5.86 kg Pale Ale 39 2.3 90.2%
0.64 kg German - CaraMunich I0.64 kg CaraMunich I 34 39 9.8%
6.50 kg / $ 0.00
 
Hops
Amount Variety Cost Type AA Use Time IBU Bill %
25 g Chinook25 g Chinook Hops Pellet 13 Boil 60 min 32.34 12.5%
25 g Chinook25 g Chinook Hops Pellet 13 Boil 30 min 24.85 12.5%
50 g Cascade50 g Cascade Hops Pellet 5.4 Boil 2 min 2.27 25%
50 g Amarillo50 g Amarillo Hops Pellet 8.6 Boil 2 min 3.62 25%
50 g Amarillo50 g Amarillo Hops Pellet 8.6 Dry Hop 7 days 25%
200 g / $ 0.00
 
Other Ingredients
Amount Name Cost Type Use Time
0.50 each Protafloc Fining Boil 15 min.
2 g Gjærnæring Other Boil 15 min.
 
Yeast
Fermentis - Safale - American Ale Yeast US-05
Amount:
1.14 Each
Cost:
Attenuation (avg):
81%
Flocculation:
Medium
Optimum Temp:
12 - 25 °C
Starter:
No
Fermentation Temp:
18 °C
Pitch Rate:
0.35 (M cells / ml / ° P) 125 B cells required
$ 0.00 Yeast Pitch Rate and Starter Calculator
Priming
CO2 Level: 2.25 Volumes
 
Target Water Profile
Tromsø, Norge
Ca+2 Mg+2 Na+ Cl- SO4-2 HCO3-
0 0 0 0 0 0
Mash Chemistry and Brewing Water Calculator
 
Mash Guidelines
Amount Description Type Start Temp Target Temp Time
36.3 L Varm opp vann til 70.1 grader -- 66 °C 60 min
Quick Water Requirements
Water Liters
Strike water volume (equipment estimates 38.9 L) 35.4
Mash volume with grains (equipment estimates 43.1 L) 39.7
Grain absorption losses -6.5
Mash Lauter Tun losses -0.9
Pre boil volume (equipment estimates 31.5 L) 28
Boil off losses -5.7
Hops absorption losses (first wort, boil, aroma) -0.8
Post boil Volume 25
Volume into fermentor 25
Total: 35.4  
Equipment Profile Used: System Default
 
Notes

Når vannet har nådd 70 grader. Da bruker du 28 liter vann pluss 1 liter vann per kilo malt. Ha oppi posen og deretter maltet(kornet). Pass på at den ikke klumper seg. Da vil temperaturen falle til ca. 66 grader. La stå i en time. Prøv å holde temperaturen jevn med å isolere med f.eks. ei dyne.

Når det har gått 60 minutter snørper du sammen posen og lar den renne av seg over kjelen. Sett gjerne ei rist i mellom.
Sett så varmen på fullt og vent til det starter å koke. Kan fort ta opp til 45 minutter før det starter å koke, kommer an på effekten. Ha oppi humle når det begynner å koke. Følg oppskriften.
Når det har kokt i 60 minutter skrur du av varmen. Kjøl så ned vørteren og før det over til et godt vasket og desinfisert gjæringskar- husk å desinfisere slangen.
Ha oppi gjæra (bare strø den forsiktig over toppen) og risk karet godt i 5 minutter for å få inn oksygen. (Dette er viktig).
Lå stå i to uker, for så å flaske ølet med 6 gram sukker per liter øl. Blandes ut som en sukkerlake i omstikkingskaret. La flaskene stå romtemp i to uker for karbonering før de kjøles og serveres. Nyt! :-)

Last Updated and Sharing
 
1,708
Views
1
Brews
Recipe QR Code
  • Public: Yup, Shared
  • Last Updated: 2023-09-18 13:12 UTC