Bakke Brygg Pale Ale ekstrakt 10 l - Beer Recipe - Brewer's Friend

Brewer's Friend

Print

Bakke Brygg Pale Ale ekstrakt 10 l

162 calories 16 g 330 ml
brewer logo
Beer Stats
Method: Extract
Style: American Pale Ale
Boil Time: 60 min
Batch Size: 10 liters (fermentor volume)
Pre Boil Size: 11 liters
Pre Boil Gravity: 1.048 (recipe based estimate)
Efficiency: 35% (steeping grains only)
Calories: 162 calories (Per 330ml)
Carbs: 16 g (Per 330ml)
Created: Wednesday December 17th 2014
1.053
1.012
5.3%
37.3
5.0
n/a
n/a
 
Fermentables
Amount Fermentable Cost PPG °L Bill %
1.50 kg Liquid Malt Extract - Light1.5 kg Liquid Malt Extract - Light 35 4 85.7%
0.25 kg Dry Malt Extract - Light0.25 kg Dry Malt Extract - Light 42 4 14.3%
1.75 kg / $ 0.00
 
Hops
Amount Variety Cost Type AA Use Time IBU Bill %
2 g Chinook2 g Chinook Hops Pellet 12.1 Boil 60 min 6.26 4.8%
20 g Chinook20 g Chinook Hops Pellet 12.1 Boil 15 min 31.08 47.6%
20 g Chinook20 g Chinook Hops Pellet 12.1 Boil 0 min 47.6%
42 g / $ 0.00
 
Other Ingredients
Amount Name Cost Type Use Time
4 g Irish Moss Fining Boil 15 min.
1.25 g Gjærnæring Other Boil 15 min.
 
Yeast
Fermentis - Safale - American Ale Yeast US-05
Amount:
1 Each
Cost:
Attenuation (custom):
77%
Flocculation:
Medium
Optimum Temp:
15 - 24 °C
Starter:
No
Fermentation Temp:
18 °C
Pitch Rate:
-
$ 0.00 Yeast Pitch Rate and Starter Calculator
Priming
Method: Sukkerlake       Amount: 6 g sukker/l      
Quick Water Requirements
Water Liters
Boil water added to kettle (equipment estimates 14.7 L) 9.8
Volume increase from sugar/extract (early additions) 1.2
Pre boil volume (equipment estimates 15.9 L) 11
Boil off losses -5.7
Hops absorption losses (first wort, boil, aroma) -0.2
Post boil volume 10
Going into fermentor 10
WARNING: Kettle losses > 2% detected which throw off OG calculation for extract/partial mash recipes in batch target 'fermentor' mode. Solution: Reduce kettle losses, misc losses and hops absorption in equipment profile, OR set batch target to 'kettle' and do a full wort boil. See batch target FAQ.  
Total: 9.8  
Equipment Profile Used: System Default
 
Notes

Sett boksen(e) med maltekstrakt i varmt vann, slik at ekstrakten blir enklest mulig å få ut av boksen. Fyll opp kjelen med alt vannet og varm opp til ca 80 grader. Hell i maltekstrakten mens du rører godt. Pass på at all ekstrakten løses i vannet og at ingenting legger seg i bunnen av kjelen og svir seg. Kok opp, og kok i en time, tilsett humletilsetninger underveis.

Kjøl ned vørter til 17 grader før pitching av gjær.

Gjæres ved 18 grader under stormgjæring, økes til 20 grader etter stormgjæring.

Rist godt på gjæringsbøtten i 5-10 minutter etter at vørteren er kjølt ned og overført fra kjelen, for å få mest mulig oksygen inn i ølet før gjæring.

Last Updated and Sharing
 
2,318
Views
0
Brews
Recipe QR Code
  • Public: Yup, Shared
  • Last Updated: 2015-01-16 10:53 UTC