Amount | Fermentable | Cost | PPG | °L | Bill % |
---|---|---|---|---|---|
4.04 kg | Castle Malting - Château Pilsen 2RS | 37 | 1.9 | 100% | |
4.04 kg / $ 0.00 |
Amount | Variety | Cost | Type | AA | Use | Time | IBU | Bill % |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
25 g | Perle | Pellet | 7.2 | Boil | 60 min | 26.73 | 33.3% | |
25 g | Hallertau Hersbrucker | Pellet | 3.1 | Boil | 30 min | 8.84 | 33.3% | |
25 g | Hallertau Hersbrucker | Pellet | 3.1 | Boil | 5 min | 2.29 | 33.3% | |
75 g / $ 0.00 |
Amount | Name | Cost | Type | Use | Time |
---|---|---|---|---|---|
3 g | Calcium Chloride (dihydrate) | Water Agt | Mash | 1 hr. | |
1 g | Epsom Salt | Water Agt | Mash | 1 hr. | |
3 g | Gypsum | Water Agt | Mash | 1 hr. | |
6.50 g | Phosphoric acid | Water Agt | Mash | 1 hr. |
Omega Yeast Labs - Kolsch II OYL-044 | ||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
||||||||||||||||
$ 0.00 |
CO2 Level: 2.35 Volumes |
Amount | Description | Type | Start Temp | Target Temp | Time |
---|---|---|---|---|---|
27 L | Strike | -- | 64 °C | 75 min | |
Starting Mash Thickness:
5.9 L/kg Starting Grain Temp: 20 °C |
Water | Liters |
---|---|
Strike water volume at mash thickness of 5.9 L/kg | 23.8 |
Mash volume with grains | 26.5 |
Grain absorption losses | -4 |
Remaining sparge water volume (equipment estimates 6.2 L) | 4.1 |
Mash Lauter Tun losses | -0.9 |
Pre boil volume (equipment estimates 25.1 L) | 23 |
Boil off losses | -5.7 |
Hops absorption losses (first wort, boil, aroma) | -0.4 |
Post boil Volume (equipment estimates 19 L) | 19.4 |
WARNING: Exceeded batch size - reduce boil size | |
Going into fermentor (equipment estimates 19.4 L) | 19 |
Total: | 27.9 |
Equipment Profile Used: | System Default |
Date | Days | Event | Gravity | Volume | pH | Temp | Updated | Comment |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
1/24/2022 5:43 PM over 3 years ago |
+0 | Pre-Boil Gravity | 1.040 | 23.5 Liters |
1/24/2022 5:43 PM over 3 years ago |
|||
1/24/2022 7:57 PM over 3 years ago |
+0 | Brew Day Complete | 1.048 |
1/24/2022 7:58 PM over 3 years ago |
||||
2/9/2022 1:12 PM over 3 years ago |
+16 | Lagering |
2/11/2022 1:13 PM over 3 years ago |
Ullakolle, lämpötila alussa 2-4 astetta | ||||
5/2/2022 6:44 PM over 2 years ago |
+98 | Packaged |
5/2/2022 6:44 PM over 2 years ago |
2.5 yksikköä, pullotushiiva | ||||
7/9/2022 3:43 PM over 2 years ago |
+166 | Tasting Note |
7/9/2022 3:43 PM over 2 years ago |
vertailu gaffel kölssiin: -hersköls ei tällä kertaa juuri vaahtoa -enemmän hedelmäisyyttä tuoksussa, maltaisuus ei niin ruisleipämäistä tummaa -"kölssihedelmä", vähän kuin päärynä, punainen omena tai lakka (marja) -jatkuu maussa -asialliset hiilihapot juodessa -vähän pehmeä, mehumainen tuntuma -pirteämpi :) -kuiva loppu, hyvä Yleiskuva: Haluaisin vähemmän kölssihedelmää, kun se on imelää ja vähän ällöä. Ibut ok, mutta ei haittais laittaa lisääkin. Samoin humalan aromit. lagerointi ja ikä pullossa ei näytä vaikuttaneen ainakaan tän pullon kohdalla kirkkauteen. Hyvää: -ei yhtään suurta äklötystä (löysyys, kaljaisuus, hiekkahiki, sulfaatit, puu) -kuiva, melko hyvä juotavuus -humalointi on aika kohdillaan, kai Huonoa: -ylikorostunut kölssihedelmä gaffel: -gaffel kirkkaampi, vaahtoaa hyvin ja pysyvästi -maltainen tuoksu, makea, leipää. Hyvä, ei hiekkaa ihan -maussa samaa puuta kuin peronissa ja siinä toisessa italialaisessa pilsnerissä, mutta aika krispi meno -voiko tätä sanoa pippuriksi/mausteeksi/oreganoksi kuten kuvailuissa? ehkä! -ei dänkki goldings esimerkiks -ei hedelmää -ei lager-estereitä silleen kuin jossain -öljyisempi suutuntuma yleiskuva: kirkas, kuiva, aika tasapainoinen mutta intensiivinen puisuus. yrttisyyttä ehkä humalasta -huom! ei yhtään kölssihedelmää. Hieman hiekkapilsneriä mistä miinusta |