Hidro miel - Beer Recipe - Brewer's Friend

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Hidro miel

207 calories 19.5 g 12 oz
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Beer Stats
Method: All Grain
Style: Sweet Mead
Boil Time: 60 min
Batch Size: 5 liters (fermentor volume)
Pre Boil Size: 6.5 liters
Post Boil Size: 5 liters
Pre Boil Gravity: 1.049 (recipe based estimate)
Post Boil Gravity: 1.063 (recipe based estimate)
Efficiency: 70% (brew house)
Hop Utilization: 63%
Calories: 207 calories (Per 12oz)
Carbs: 19.5 g (Per 12oz)
Created: Thursday May 20th 2021
1.063
1.013
6.7%
0.0
3.4
n/a
n/a
 
Fermentables
Amount Fermentable Cost PPG °L Bill %
1 kg MX - Honey1 kg Honey 38 2 100%
1 kg / $ 0.00
 
Yeast
Lallemand - LALBREW® VOSS KVEIK ALE YEAST
Amount:
3 Grams
Cost:
Attenuation (avg):
80%
Flocculation:
High
Optimum Temp:
25 - 40 °C
Starter:
No
Fermentation Temp:
28 °C
Pitch Rate:
0.35 (M cells / ml / ° P) 27 B cells required
$ 0.00 Yeast Pitch Rate and Starter Calculator
Priming
Method: dextrose       Amount: 12       Temp: 29 °C       CO2 Level: 1.5 Volumes
 
Target Water Profile
Balanced Profile
Ca+2 Mg+2 Na+ Cl- SO4-2 HCO3-
0 0 0 0 0 0
Mash Chemistry and Brewing Water Calculator
Quick Water Requirements
Water Liters
Strike water volume at mash thickness of 3.7 L/kg  
Mash volume with grains  
Remaining sparge water volume (equipment estimates 10.9 L) 6.7
Mash Lauter Tun losses -0.9
Volume increase from sugar/extract (early additions) 0.7
Pre boil volume (equipment estimates 10.7 L) 6.5
Boil off losses -5.7
Post boil Volume 5
Going into fermentor 5
Total: 6.7  
Equipment Profile Used: System Default
 
Notes
                                               Pasos<br />

1.- Lavar y desinfectar equipo: olla, cuchara, fermentador, auto-sifón, marguera, tapón, air lock, termómetro.

2.- Añadir a la olla 6.5 litros de agua purificada.

3.- Ablandar o calentar un poco la miel para verterla mas fácil en la olla.

4.- A partir de que comienza la ebullición restaría 1 hora de cocción.

5.- Una vez terminada la ebullición enfriar a 40 C° con el serpentín o chiller.

6.- Tomar muestra y dejar enfriar para medir densidad Inicial (OG).

7.- Traspasar el mosto al fermentador, agregar la levadura y revolver muy bien.

8.- Dejar fermentar aproximadamente 10 días (o hasta dejar de ver actividad de fermentación).

9.- Tomar muestra para medir densidad final (FG) para calculo de ABV.

10.- Embotellar con las cantidades de azúcar indicada y dejar reposar 3 semanas.

11.- Probar una muestra y tomar notas y observaciones.

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  • Last Updated: 2021-05-26 21:54 UTC