Blond Ale

Method: All Grain
Style: Blonde Ale
Boil Time: 60 min
Batch Size: 20 liters (fermentor volume)
Pre Boil Size: 26 liters
Pre Boil Gravity: 1.035 (recipe based estimate)
Efficiency: 72% (brew house)
Source: SolvitBeer
Calories: 139 calories (Per 330ml)
Carbs: 12.1 g (Per 330ml)

Created: Thursday July 6th 2017

Original Gravity:

1.046

Final Gravity:

1.008

ABV (standard):

5.0%

IBU (tinseth):

22.6

SRM (morey):

5.0

Mash pH

n/a

Cost $

n/a

Fermentables

Amount	Fermentable	PPG	°L	Bill %
3.30 kg	German - Pilsner3.3 kg Pilsner	38	1.6	80.5%
0.80 kg	German - CaraHell0.8 kg CaraHell	34	11	19.5%
4.10 kg / $ 0.00

Hops

Amount	Variety	Type	AA	Use	Time	IBU	Bill %
10 g	Nugget10 g Nugget Hops	Pellet	12.14	Boil	60 min	17.58	55.6%
8 g	Cascade8 g Cascade Hops	Pellet	7.15	Boil	20 min	5.02	44.4%
18 g / $ 0.00

Show Summary View

Amount	Variety	IBU	Bill %
10 g	Nugget (Pellet) 10 g Nugget (Pellet) Hops	17.58	55.6%
8 g	Cascade (Pellet) 8 g Cascade (Pellet) Hops	5.02	44.4%
18 g / $ 0.00

Mash Guidelines

Amount	Type	Start Temp	Target Temp	Time
11.6 L	Infusion	--	64 °C	60 min
11.6 L	Infusion	--	72 °C	30 min
11.6 L	Temperature	--	75 °C	15 min
Starting Mash Thickness: 2.5 L/kg

Yeast

Fermentis - Safale - American Ale Yeast US-05

Amount:	1 Each	Cost:
Attenuation (avg):	81%	Flocculation:	Medium
Optimum Temp:	12 - 25 °C	Starter:	No
Fermentation Temp:	18 °C	Pitch Rate:	-

$ 0.00 Yeast Pitch Rate and Starter Calculator

Notes

Maceración escalonada iniciando a 64 grados durante una hora para luego pasar a 70 grados durante treinta minutos y finalizar con Mash Out a 75 grados durante 15 minutos. Recircular el macerado sobre la cama de grano de ser posible, hasta lograr un líquido limpio. Trasvasar a la Olla de Hervido y encender el fuego. Hervir durante 60 minutos fuerte y vigoroso. Agregar lúpulo de amargor al inicio (60 min) y lúpulo de sabor luego de 40 minutos de hervido (20 min). Apagar el fuego, hacer Wirlpool y dejar reposar por al menos 15 minutos. Enfriar hasta 20 grados e inocular la levadura. Fermentar a 18 grados. Al séptimo dia y una vez que la actividad del airlock ha cesado, purgar levadura y pasar a temperatura de maduración (lo más bajo posible).

View Count: 2704
Brew Count: 0
Last Updated: 2017-09-29 19:53 UTC

View the recipe at Brewer's Friend
Includes tools for copying, scaling, printing, generating labels, calculating water requirements, BeerXML, and more!